Helppo Amazing Thai Stir-Fried Munat!

Tämä yksinkertainen munakoiso-resepti on aromaattinen ja makuinen, ja runsas tuore valkosipuli tekee siitä erityisen terveellisen. Tämä munakoiso-resepti tekee erinomaisen sivuseinän, joka on helppo tehdä kasvissyöjäksi vaihtamalla kalan kastike soijakastiketta varten. Se toimii minkä tyyppisellä munakoisoa - mikä on tuoretta ja saatavilla missä asut. Voit myös säätää mausteen tasoa tässä munakoiso-resepissä, ottaaksesi sen mistä tahansa lievästä mausteiseen kuumaan, mielesi mukaan.

½ ruoanlaitto sipuli (purppura sipulit toimivat hyvin tämän reseptin mukaan)

• 6 valkosipulin kynttä, jauhettu
• 1-3 punaista chililliä, riippuen siitä kuinka mausteinen haluat
• 1 kiinalainen (iso, tumma purppura iho) munakoiso tai 2 (ohuempi, vaalean purppura iho) japanilainen munakoiso
• ¼ kuppi vettä sekoittumiseen
• 2 - 3 rkl öljyä sekoita
• 2 rkl soijakastiketta
• noin ½ cup tuoretta basilikaa
• valinnainen: ¼ kuppisekoitettuja kuivattuja paahdettuja maapähkinöitä tai kasvisleipiä
• Kastike:
• 1 rkl kalkkikastiketta (tai 1½ rkl soijakastiketta jos vegetaristi / vegaani)
• 2 rkl osteri-kastiketta (tai kasvissyöjäinen osteri-kastike tai kasviskastike (Lee Kum Kee)
• 1 teelusikallinen ruskea sokeri
• > Tee se

Valmista ensin kastike sekoittamalla yhteen kaikki kastikeaineet, paitsi maissitärkkelystä Valmistele maissitärkkelys ja vesiseos erilliseen kuppiin tai kulhoon Aseta molemmat syrjään

(muista jättää kuori - tämä jossa suurin osa ravintoaineista on).

1. Aseta 2 - 3 rkl. öljyä wokiin tai suureen paistinpannuun keskilämpötilalla. Lisää sipuli, puolet valkosipuli, chili ja munakoiso. Varaa loput valkosipulista myöhemmin.
3. Sekoita paista 5 minuuttia. Kun wok tai paistinpannu kuivuu, lisää hieman vettä (muutama rkl kerrallaan) - tarpeeksi pitämään ainesosat paistamalla kauniisti.

Lisää 2 rkl. soijakastiketta ja jatka sekoittamalla paistamista vielä 5 minuuttia tai kunnes munakoiso on pehmeää ja valkoinen liha on melkein läpikuultava. Lisää hieman vettä, kun pannu on liian kuivaa (enintään 1/4 cupia).

1. Kun munakoiso on pehmeää, lisää loput valkosipuli ja kastike. Sekoita ruisku sisällyttää.
2. Lisää lopuksi maissitärkkelys / vesi-seos. Sekoita hyvin niin, että kastike sakeutuu tasaisesti (tämä kestää vain minuutti tai vähemmän). Poista lämpöä.
3. Maistua suolaisuutta / makua. Jos ei ole suolaista tai mautonta, lisää hieman kala- kastiketta. Jos liian suolaista, lisää sitruunan tai limetin mehua. Lisää 3/4 tuoretta basilikaa, sekoittamalla lyhyesti siihen. Liu'uta servilevylle ja ripottele loput basilikan päälle ja hienonnetut pähkinät haluttaessa. Tarjoile jasmine riisiä. Nauttia!