Helppo thai makea ja hapan kastike resepti

Tämä resepti makealle ja hapan kastikkeelle on helppoa ja maistuu niin paljon paremmin kuin myymälään ostetut sekoitukset. Se on myös terveellisempi sinulle (ei lisäaineita tai säilöntäaineita). Käytä tätä kastiketta luoda omat makeat ja hapan kana sianliha, tofu ja paljon muuta. Rakastat tämän kastikkeen tangy-makua, ja sitä voi tehdä niin mausteisiksi tai lieviksi kuin haluat. Thaimaan makeat ja hapan ruoat ovat suosittuja sekä Thaimaassa että koko maailmassa. Anna tämä yritä, ja voit vain laittaa pois pois-valikon seuraavalla kerralla makea ja hapan himo osumia. Nauttia!

2 kpl 14 kpl tölkkejä / 348 ml ananasta paloja (pakattu mehuun)

• 1/2 cup valkoista etikkaa (tai punaviinietikkaa)
• 3/4 kuppia valkoista sokeria
• 2 rkl kalkkikastiketta (tai kasvissyöjille: 1 rkl soijakastiketta ja 1/3 teelusikallista merisuolaa)
• 3 kynttä jauhettua valkosipulia
• 1/8 - 1/2 teelusikallista cayenne pippuria (maku)
• 1 rkl sitruuna (tai lime mehu)
• 1 rkl ketchup
• 1 1/2 rkl maissitärkkelystä
• 1/4 cup vettä

Kuinka tehdä se

Kaada yksi ananasosasto (mehu) yksi astia keskipitkän tai suuren astian, paistinpannu tai wok. Tyhjennä mehu toisesta kannesta pottiin puristamalla kaikki mehut hedelmistä (paitsi syötäväksi tai muille ruokalajille).

1. Lisää etikka, sokeri, kala kastike (tai substituutiot), valkosipuli, cayenne, sitruunan tai limetin mehu ja ketsuppi.
2. Kiehauta kiehaa, vähennä sitten lämpöä keskipitkälle saadaksesi mukavan voimakkaan keittoveden 12-15 minuuttia, paljastumatta tai kunnes kastike vähenee kolmanneksella.

Sekoita maissitärkkelystä veteen haarukalla, kunnes se on liuennut ja lisää kastike. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja keitä 5 minuuttia tai kunnes kastike on paksuuntunut. Lisää väritys, jos käytät.

1. Tee maku testi, etsii tasapainoa makea ja hapan, sekä vihje mausteinen ja suolainen makuja. On helppoa säätää näitä makuja mieleisesi: jos löydät liian hapan, lisää sokeria; jos liian makea tai liian suolainen, lisää sitruunamehua. Lisää cayenne voidaan lisätä lisää mausteita.
2. Kastike on nyt valmis käytettäväksi suosikkiproteiinilähteesi - kana, sianliha, tofu ja jopa vihannekset. Ihanaa myös pulahtaa kevään rullina ja muille Aasian sormenjäljille, tai herkullista marinaattia.

Tämän kastikkeen käyttäminen sweet & sour chicken

, katso Thai Sweet & Sour Chicken Resepti.