Muinaisen kreikkalaisen ruoan ja tyypillisten aterioiden

De Agostini / G. Dagli Orti / Getty Images

Mitä muinaiset kreikkalaiset syövät? Minulta pyydetään tätä kysymystä paljon, ja aina tuntuu oppivan jotain uutta, kun vastaan ​​siihen.

Rakastan tutkimusta antiikin ihmisistä ja heidän ruokastaan. On hienoa ajatella, että Platon tai Aristotele saattavat myös nauttia siitä, mitä voin syödä nyt. Jotkut ruoat, kuten pastelli, ovat epäilemättä olleet pitkään aikaan, mutta emme ehkä koskaan tiedä varmasti toisista, elleivät he välttämättä vaadi aineksia, joita me tiedämme muinaisista kreikkalaisista vain eivät päässeet.

Kuvittele menkää koko elämäsi koskaan syömättä tomaattia.

Millaisia ​​elintarvikkeita oli muinaisten kreikkalaisten käytettävissä? Miten ja mitä he syövät? He söivät kuin me. Heillä oli kolme ateriaa päivässä. He herättivät ja aterioivat aamiaisen, he rupesivat töistä keskipäivän aikaan lounaalle, ja lopettivat päivän illalla ja ehkä hieman jälkiruokana.

Muinaisten kreikkalaisten aamiaiset

Muinaisillakin kreikkalaisilla oli sama aamiainen: viiniä kastettu leipä. Leipä on valmistettu ohrasta, joka on kaikkien antiikin aikojen leipä. Se oli luultavasti vaikeaa, joten viini pehmentäisi sen ja helpottaisi syömistä. Toki he voisivat käyttää vettä, mutta missä on hauskaa siinä?

Myös kreikkalaiset söivät jotain nimeltä teganites (τηγανίτης), joka olisi muistuttanut pannukakkua. Nämä valmistettiin vehnäjauholla, oliiviöljyllä, hunajalla ja juoksutetulla maidolla. He olivat yleensä päällä hunajaa tai juustoa.

Lounasaikaan kreikkalaisille

Heillä oli enemmän leipää ja viiniä!

Mikä yllätys! Mutta he juoksivat hieman enemmän viiniä. Lounasta pidettiin keskipäivänä, joten kreikkalaiset tavattiin suhteellisen kevyissä asioissa, kuten viikunoista, suolakalaa, juustoista, oliiveista ja leivästä.

Illallinen aika

Illallinen oli ja on edelleen Kreikan tärkein päivittäinen ateria.

muinaisina aikoina, kun kaikki kokoontuivat ystävien kanssa ja ehkä keskustelivat filosofian kaltaisista asioista tai ehkä vain päivittäisistä tapahtumista. Huomaa, että sanoin "ystävät", ei "perhe". Miehet ja naiset tavallisesti söivät erikseen. Jos perheellä oli orjia, he palvelisivat miesten illallista ensin, sitten naiset, sitten itse. Jos perheellä ei ole orjia, talon naiset palvelivat miehiä ensin, sitten he söivät itseään, kun miehet olivat tehneet.

Illallinen oli, kun useimmat elintarvikkeet kulutettiin. Muinaiset kreikkalaiset syövät munia viiriäisistä ja kanoista, kaloista, palkokasveista, oliiveista, juustoista, leipoista, viikunoista ja kaikista vihanneksista, joita he voisivat kasvaa. Ne voivat sisältää rucolaa, parsaa, kaalia, porkkanaa ja kurkkua. Liha varattiin varakkaille.

Tietoja viinistä

Viini oli muinaisten kreikkalaisten tärkein juoma, muuta kuin vettä. Veden saanti oli päivittäinen tehtävä talon naisille.

Kreikkalaiset juoneet viiniä kaikilla aterioilla ja päivällä. Tiedämme, että he ovat tehneet punaisia, valkoisia, ruusuisia ja satamaviinejä, joiden tärkeimmät tuotantoalueet ovat Thasos, Lesbos ja Chios. Mutta muinaiset kreikkalaiset eivät juoneet viiniään suoraan. Sitä pidettiin barbaarisena. Kaikki viini leikattiin vedellä. Kreikkalaiset juoneet juoman nauttimiseen, ei juoda alkoholia.

Hekin joivat kykeon (κυκεών), ohrankastikkeen, veden (tai viinin), yrttien ja vuohenjuuston yhdistelmän melkein ravistelevalla koostumuksella.

Top It All Off With jälkiruoka

Raakasokeri oli tuntematon muinaisille kreikkalaisille, joten hunaja oli tärkein makeutusaine. Juustot, viikunat tai oliivit, jotka oli hölynpölyttänyt, antoivat tyypillisen pääruokinnan ilta-aterian.

Spartalaiset

Monet ihmettelevät, mitä spartalaiset söivät. Suoraan sanottuna heidän ruokavalionsa oli kauhea. Spartalaiset olivat koulutettuja sotureita, mutta heidän ruoansa jäi paljon haluttuun. He söivät jotain nimeltään melas zomos (μέλας ζωμός) - musta keitto englanniksi. Se valmistettiin keittämällä joitakin sian jalkoja, verta, suolaa ja etikkaa. Yum.