Mäkeen koon muutokset resepteihin
The Great Gildersleeve: Jolly Boys Election / Marjorie's Shower / Gildy's Blade (Syyskuu 2024)
Munat ovat usein tärkeässä asemassa leivonnaisissa ja muissa resepteissä. Useimmat reseptit ovat standardoituja suurelle munalle, joka tuottaa noin 3 1/4 ruokalusikkua, kun niitä lyödään tai yksi kuppi viidelle suurelle munalle lyötynä.
Jos resepti vaatii eri kokoista munaa kuin sinulla on, voit muuttaa alla olevan taulukon mukaisen määrän kokoa pitkin samalla oikean äänenvoimakkuuden. Voit törmätä tähän ongelmaan, jos olet ostanut varastomyymälästä kartonkia jumbo-munista tai jos takapihan kanoissa tuotetaan monenlaisia munia.
Egg Size Equivalents - Pieni Jumbo
Vaihda reseptiisi (ylärivillä) suuret suuret munat, joissa on erikokoisia munia.
| 1 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | Pienet munat | 1 |
| 3 | 4 < 5 | 7 | 8 | Suuret munat | 1 | 2 |
| 3 | 5 | 6 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | Erittäin suuret munat | 1 | 2 | 3 | Jumbo Munat | 1 |
| 2 | 2 | 3 | 4 | 5 | | Kuten huomaat, jos resepti vaatii yhtä suurta munaa, voit korvata minkä tahansa kananmunan koon. Mutta kun se vaatii kahta tai useampaa, saatat joutua tekemään oikaisua, jos sinulla on vain pieniä tai keskisuuria munia tai jos sinulla on vain suuria tai jumbo-munia. |
| Muut hyödylliset munitulokset | Seuraavassa on enemmän peukalosääntöjä, joita käytetään koekootien muuntamiseen resepteistä. | 4 Erittäin suuri tai Jumbo Muna = 1 kuppi | 6 Erittäin Suuria munanvalkoja = 1 kuppi | 12 Erittäin suuri munankeltuainen = 1 kuppi | 1 Erittäin suuri munanvalkoinen = 2 Erittäin suurta munankeltaista tilavuus) | 1 Suuri munanvalkoinen = 2 rkl |
1 Suuri munankeltuainen = 1 rkl
12-16 Suuri munankeltainen = 1 kuppi
1 Suuri muna = 4 rkl nestemäistä munatuotetta
- 1 Suuri munanvalkoinen = 2 rkl nestemäistä munatuotetta
- Kun muna on kooltaan ja kun se ei ole
- Egg koko ei ole väliä, jos teet munakokkelia tai frittata. Ei myöskään ole väliä, jos käytät munaa sideaineena sekoitusruukun sekoituksessa tai päällystämisessä.
- Näissä tapauksissa käytä yksinkertaisesti käyttämiäsi munia.
- Kun paistat taikinaa tai tehdään vaniljakastike tai emulsio, munan nestemäärä on tärkeä, jotta resepti onnistuu. Näissä tapauksissa kannattaa tehdä korvaamisia sopivaksi käytettävien munien koosta.
- Mitä Duck-munista tai muista lajista?
- Listatut munat ovat kananmunille, jotka on merkitty myytäviksi Yhdysvalloissa. Ankanmunat ovat paljon suurempia kuin kananmunat, jopa suurempia kuin jumbo-munat. Tai sinulla voi olla bantam kana, joka asettaa munat pienempi kuin tyypillinen pieni muna.Käytä substituutio-kaavioita tilavuuden mukaan, halkeilemalla muutamia ja vertaamalla sitä 3 1/4 ruokalusikallista kohti lyötyä suuria muna. Saatat joutua tekemään pienen matematiikan saadaksesi suhteet oikein, jos käytät munia, jotka eivät ole tavanomaisia kananmunia.
Voi koon muunnoskaavio ainesosille resepteissä
Tämä kaavion purkkien ja purkkien koon avulla voit tulkita kuinka paljon tarvitset vanhanaikaisen reseptin ainesosan, joka sisältää vain tämän mittauksen.
Leikekirjan valitseminen - Tekstuurien ja koon tunteminen
Leikekirja-albumin tyyli määräytyy ensisijaisesti siitä, miten se on sidottu . Tyypillisimmät tyylit kuuluvat näihin viiteen luokkaan.
Arkkikakun koon määrittäminen
Voi olla hämmentävä päättää, kuinka suuri arkki kakku. Lue erikokoisia arkkikakkuja, jotta voit olla valmis mihin tahansa tapahtumaan.
