El Pollo al Carbon Grillattu kana-resepti
Pollo Asado (adobado) | Marinado 24 hrs | La Capital (Syyskuu 2024)
Tämä on hieno, perinteinen meksikolainen resepti grillattua kanaa varten. On parasta käyttää pienempiä lintuja, joten jos tarvitset paljon, vain osta lisää, ei isompaa. Tämä auttaa pitämään kypsennysaikaa alhaalla. Tarjoile maustettua riisiä, lämpimiä tortilloja ja refried-papuja.
Mitä tarvitset
- 2 pientä kananmunaa, leikataan puoli alaspäin
- 1/2 cup / 120 ml appelsiinimehua
- 1 pieni sipuli 2 rkl / 30 ml kasviöljyä
- 2 rkl / 30 ml lime mehua
- 2 rkl / 30 kpl
- 4 rkl / valkosipuli, jauhettu
- 2
- ml sitruunamehua
- 1/2 tl / 2. 5 ml kuumaa chilijauhetta
- 1/2 teelusikallista / 2. 5 ml kanelia
- 1/2 teelusikallista / 2. 5 ml maapähkinät
- salsaa ja tortilliä
- 1-2 kalkkia, puolittunut
1. Sauté sipuli ja tomatillos öljyssä kunnes pehmeä. Noin 5 minuuttia keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja keitä vielä 30 sekuntia 1 minuuttiin. Lisää sitrusmehuja ja mausteita. Simmer noin 10 minuuttia sekoittaen usein. Poista lämpöä ja anna kastikkeen jäähtyä 20-30 minuuttia.
3. Kuumenna grilli. Poista kanafileistä marinadista ja aseta keskikokoiselle grillille. Grilli noin 45 minuutin ajan kääntämällä ajoittain ja basting kanssa varattu kastike joka 10 minuuttia, ensimmäisten 30 minuutin kokata aikaa. Älä laskeudu viimeisen 15 minuutin grillataan. Kanaa tehdään, kun mehut selviävät ja sisäinen lämpötila saavuttaa 175 astetta F. rintaan ja 185 astetta F. reiden lihaan. Tämä korkeampi lämpötila auttaa murskatessa.
Arvioi tämä resepti
En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!Grillattu puolikanookeryhmä
Tämä tekniikka grilliin kanaa tekee todella mehukas lintu herkullinen paksu lasikastiketta, ilman pelättyä poltettua ihoa.
Kuinka rakentaa kannettava kana- tai kana-traktori
Oppi rakentaa yksinkertainen kana-traktori tai kannettava kananmurtajaa muniville kanoille tai lihalintuille.
Cajun Grilli ja grillattu
Cajun Cooking edustaa ainutlaatuista kulttuurien sekoittamista, joka on täysin amerikkalainen. On paljon ainutlaatuisia makuja, jotka ovat täydellisiä grillaukseen.