Elderflower Cordial ja Jelly Reseptit

Tämä yksinkertainen Elderflower hyytelö valmistetaan virkistävällä ja voimakkaasti hajustetulla Elderflower-sydämellä. Sydämellinen on yksi kesäkeittiöiden monipuolisista ainesosista. Virvoitusjuoma on yksi useimmista ihmisistä, jotka yhdistävät sydämellinen, mutta on erittäin kekseissä ja jäätelöissä. Täällä se muuttuu ihastuttavaksi virkistäväksi hyytelömäksi, joka on täydellinen pitämään kesän hedelmiä ja lisäämällä kuohuviiniä (samppanja, jos tunnet itsesi dekadentiksi).

115 grammaa / 4 unssia pyöreää sokeria

• 1/2 cup / 100 millilitraa vettä
• 1/2 sitruuna (juiced)
• 7 arkkia
• 3/4 kuppia / 175 millilitraa Elderflower Cordial
• 2 kuppia / 450 ml kuohuviiniä (Prosecco, samppanja jne.)
• 2 kuppia / 250 grammaa kesäsihedelmiä (esim. mansikoita, vadelmia, mustikoita jne.)

Kuinka tehdä se

Aseta sokeri, vesi ja sitruunamehu pieneen kattilaan ja sekoita. Liuota sokeri hitaasti alhaiseen lämpöön. Kun liuotetaan, keitä muutaman minuutin ajan ja poista sitten lämpöä ja anna jäähtyä hieman.

• Napsauta gelatiinilevyt karkeasti pieniksi paloiksi, peitä kylmällä vedellä ja jätä 5 minuuttia. Nosta lehtiä vedestä, purista kevyesti, lisää sitten lämmin sokerisiirappi ja sekoita kunnes se on perusteellisesti liuennut.

Kaada sokerisiirappia ja gelatiiniseosta suureen kulhoon. Lisää Elderflowerin kuohuviini ja kuohuviini kulhoon ja sekoita kevyesti. Älkää sekoittako enemmän tai pilkkakaa viiniä.

• Aseta astia kulhoon jäävedestä ja anna jäähtyä, kunnes hyytelö alkaa vain asettaa noin 30 minuuttia. Sekoita hyytelöä aika ajoin, koska se nopeuttaa asetusprosessia.
• Kun hyytelö alkaa asettaa (älä anna hyytelöä asetettu kokonaan, sen tulee olla paksu ja kimmoisa) lisää kesän hedelmiä, sekoita jakamaan hedelmää hyytelön läpi.
• Kaada hyytelömäinen hyytelö lasisiin tai kulhoihin ja aseta jääkaapissa asetettavaksi, mieluiten yön yli.
• Tarjoile hyytelöä hedelmillä ja kermalla tai laadukkaalla vaniljajäätelöllä. Shortbread Keksit ovat myös herkullisia tarjoillaan hyytelöä.
• Gelatiinin käyttö

Lehtigelatiini on edullisempi asetusaine hyytelön valmistamiseksi kuin jauheena. Minkä kokoinen lehti on hämmentävä ongelma, vaikka selvittää kuinka paljon käyttää. Britanniassa standardi gelatiinilevy, joka voidaan ostaa supermarketeissa, luokitellaan platina.

Jotta hyytelö kääntyy pois, käytä 1 pientä platinaa joka 100 ml: n / pienen 1/2 cupin nesteen kohdalla.

• Jotta hyytelöä käytetään lasissa, käytä 1 platinaa jokaista 125 ml: n / runsaskäsiteltyä ½ cupia kohti
• Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen.Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!