Elderflower Siirappiruoka juomien ja juomien ruokaan

Elderflowers imevät tämän monipuolisen siirapin ainutlaatuisella aromilla ja makuilla. Käytä sitä juomien tekemiseen tai ihastuttavan kastikkeen tuoreisiin hedelmiin, jogurttiin ja jälkiruokiin.

Voit käyttää tätä reseptiä tuoreita tai kuivattuja vanha kukkakimppuja, mutta maku on paras, jos käytät tuoreita kukkia. Kerää kaikki kukkapäät, kun kermainen valkoinen kukkakimppu on vasta äskettäin avattu. Muista jättää kukkia pensaille, jotta sinä (ja linnut) voi nauttia kesäisin kesäisin.

Jos pyörität vanhoista kukoista luonnonvaraisista kasveista, ole 100% varma tunnistamisesta! Haluat käyttää Sambucus canadensis tai Sambucus nigra .

Mitä tarvitset

• 20 - 25 elderflower umbels
• 1 litra / 1 litra vettä
• 2 1/4 pounds / 1 kilogramma sokeria

Miten se tehdään

1. Huuhtele kukkapenkit ja anna niiden hyvä ravistelu hyönteisten tai roskien poistamiseksi.
2. Irrota pienet floretit varrista saksilla tai puhtailla sormilla, pudottamalla ne isoin kulhoihin tai ei-reaktiivisiin astioihin (ei valurauta, kupari tai alumiini). Komposti tai hävitä varret. Ainoat syötävät osat Sambucus ovat kukat ja marjat - kaikki muut osat ovat myrkyllisiä. Muutamat harhakuvut, jotka ovat mukana tämän reseptin kukkien kanssa, eivät vahingoita sinua, mutta haluat päästä eroon useimmista niistä.

1. Lisää sitruunamehu ja riisin kukkiin.
2. Anna erillisessä maljassa sokerin ja veden kiehuvaksi sekoittaen sokerin liuottamiseksi. Kun sokeri on täysin liuennut, kaada kuuma siirappi vanhanranjakan ja sitruunan yli. Sekoita hyvin.
3. Peitä kulho tai säiliö. Jätä seos huoneenlämpötilaan 3-5 päivää. Tänä aikana vanhankuoren maku imee siirappia.
4. Kääntäkää elderflower siirappia siivilällä tai keraamilla, joka on vuorattu juustoraastilla tai voita musliinilla. Siirrä siirappi puhtaaseen lasipurkkiin tai pulloihin.

Elderflower siirappi pitää jääkaapissa 1 kuukausi. Pitempää säilytystä varten huoneenlämpötilassa saatettu siirappi kiehuu. Kaada se puhtaaseen säilyketehuihin tai pulloihin, jotka päätyvät 1/2-tuuman päätyä. Prosessi kiehuvaan vesihauteeseen 10 minuutin ajan. Kun sinappi on suljettu, siirappi pitää huoneenlämmössä vähintään vuoden ajan (säilytä auki olevat purkit jääkaapissa).

Tarjotut ehdotukset:

• Sämpylän tai klubisodan ruokalusikallinen tai kaksi siemeniä sisältävä siirappi tekee virkistävästä juomasta.
• Lisää valkoviira siirappia valkoviiniin tai vodkaan aromaattiseen aperitiittiin.
• Syrjätä vaniljakastike siirappia tuoreiden hedelmien (se on erityisen hyvä mansikoilla), jogurtti tai jäätelö.
• Lisää pieni lusikka elderflower siirappia raskas kerma ennen ruoskimista varten herkullisesti maustettu jälkiruoka keveiden.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!