Brasilia Empanadas with Hearts of Palm Resepti

Brasilialaisilla on oma version empanada nimeltään empadas tai empadinhas (pieni empadas). Empadinhasilla on todennäköisemmin pyöreä muoto, kuten pienet piirakat ja eksoottiset täytteet, kuten katkaravut tai suolattu turska. Nämä empadinhas on täynnä palmun sydämiä (hyvin yleinen aines brasilialaisessa ruoanlaittomassa ruoassa), paistetut sipulit ja mustat oliivit.

Mitä tarvitset

• 5 rkl voita
• 3 rkl vihannesten lyhentämistä
• 2 1/2 kupillista jauhota
• 1 tl suolaa
• 3 munankeltuaista
• 1/4 cup kirnumaita > 2 rkl voita
• 1 rkl oliiviöljyä
• Valinnainen: 4 kpl pekonia (hienonnettu hieno)
• 1 iso sipuli (hienonnettu hieno)
• 1 rkl sokeria
• 1 kpl palmun sydämiä (valutettu ja hienonnettu)
• 1 rkl jauhoja
• 1 kuppi täysmaitoa
• 12 mustaa oliiviä (karkeasti hienonnettu)
• Valinnainen: 1/2 cup viljelijän juustoa tai fetaa (kuutioina)
• Kuinka tehdä se

Sulata voi lyhentämällä ja anna jäähtyä.

Suuressa kulhossa sekoita jauhot ja suola yhteen. Sekoita jäähdytettyyn voita ja lyhentämällä sitä haarukalla.

1. Sekoita munankeltuaiset ja sekoita hyvin. Lisää kirnupiimä vähitellen kunnes seos alkaa tulla yhteen. Vaivaa hetken kunnes taikina on sileä.
2. Kääri taikina saran-kääreessä ja anna levätä laskimelle 30 minuuttia tunnissa.
3. Sulata voi ja öljy pannulla keskilämmöllä. Sauté valinnainen pekoni kappaletta, kunnes rapea sitten poistaa paperipyyhkeitä. Lisää sipulit ja sokeri leipomoon ja paista kunnes kultainen ja läpikuultava. Lisää palmun sydämet ja pistä muutaman minuutin välein.
5. Sekoita jauhot, lisää maito ja vähennä hieman lämpöä. Keitä sekoittaen, kunnes seos sakeutuu. Poista lämpöä ja sekoita oliiveja. Sekoita viljelijän juustoihin ja pekonibitteihin, jos käytät. Aseta jäähtymään.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Jaa taikina 12 osaan. Käännä 10 kappaletta ympyröihin, jotka ovat riittävän suuria linjaamaan standardin muffinssien pohja ja sivut. Se voi auttaa rullasta taikinaa, anna sen levätä muutaman minuutin ajan, sitten rullata se loput. Loput antavat joustavuuden taikinan rauhassa ja auttaa sitä säilyttämään muodonsa.

1. Linja 10 Muffinastiat taikinakyylillä, puristamalla ne astian pohjaan ja sivuihin. Jakaa täyttö 10 vuoratun muffinsetin väliin.
2. Työnnä jäljelle jääneet kaksi osaa taikinaa ja leikattuja ympyröitä vastaamaan muffinastian halkaisijaa. Aseta ympyrät täytön päälle ja kiinnitä reunoilla sulkemalla ne tinaa sisältävään taikinaan. Tiivistä ne niin, että täyttö ei vuoda paistamisen aikana.
3. Paista leivonnaisia ​​25-30 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
4. Arvioi tämä resepti
5. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!