Farro Leipäohje, kaksi kynää

Ruoan kypsennetty farro antaa tämän hiivaleipä pähkinäisen maun ja erinomaisen koostumuksen. Jotkut voi, melassi ja ruskea sokeri lisäävät makua tässä herkullisessa kotitekoisessa leivässä. Farro on myös runsaasti proteiineja, kuituja ja magnesiumia.

Jos et löydä farroa, tee tämä leipä keitetyllä bulgurilla tai säröillä vehnällä.

Tee kaksi leipää tai tee 9 tuuman pannu ruokarullista ja yhdestä leivästä.

Mitä tarvitset

• 1/2 cup farro
• 1 1/2 kupillista kiehuvaa vettä
• 3 rkl voita
• 3 tl suolaa
• 2 rkl melassi
• 2 rkl ruskeaa sokeria < 2 1/2 teelusikallista aktiivista kuivahiivaa
• 1/2 cup lämminvettä, noin 100 F
• 1 kuppi maitoa, huoneenlämpötila, noin 70 F - 80 F
• 1/2 cup koko vehnäjauhoja < 4 1/2 - 5 kupillista leipää jauhoja sekä enemmän vaivaamista varten
• Valinnainen: sulanut voi
• Kuinka tehdä se

Keitä kauha kiehuvaan veteen noin 10 - 15 minuutin ajan, sekoittaen usein, kunnes vesi imeytyy. Tai seuraa paketin ohjeita. Poista lämpöä ja sekoita voin suolaa, melassia ja ruskeaa sokeria. Anna seistä, kunnes se jäähtyy haaleaan.

Yhdistele kulhoon 1/2 kuppi lämmin vesi hiivaa ja anna seistä 10 minuuttia. Lisää maitoa, täysjyväjauhoja, 2 kuppia leipää jauhoja ja jäähdytettyä farro-seosta. Sekoitetaan kunnes sekoittuu; anna seistä 5 minuuttia. Lisää 2 1/2 kupillista leipää jauhoja. Vaivaa taikinakoukku seisontasekoittimella tai käsin jauhotusta pinnasta. Lisää lisää jauhoja, jotta taikina pysyy kiinni pinnalle (tai kulhoon, jos sekoitinta käytetään vaivaamaan). Taikinan on oltava sileä ja joustava.

2. Rasvaa suuri kulho. Kerää taikina palloon ja aseta öljyttyyn kulhoon. Käännä kaikki sivut öljyllä. Peitä kulho muovikelmulla ja anna seistä noin 1 tunti, tai kunnes se kaksinkertaistuu vedettömässä paikassa huoneenlämmössä tai hieman lämpimämmäksi.

Muodosta taikina leipoiksi ja aseta kahteen 9x5x3 tuuman tuhkakupuun. Peitä kevyt teepyyhe ja anna seistä noin 45 minuuttia tai kunnes se kaksinkertaistuu.

1. Paista leipä esilämmitetyssä 375 F uunissa noin 30 minuutin ajan tai kunnes leipä on kuiva, kun leipä on vedetty pohjaan. Jos tarkistat lämpötilan pikalämpömittarilla, aseta se leivän keskelle sivun kautta. Leivän on oltava noin 185 F-190 F.
2. Poista leipät kattiloista ja anna leivän jäähtyä telineissä. Halutessasi harjaa jotain sulatettua voita samalla kuumana.
3. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!