Rasvaiset elintarvikkeet: miksi et voi elää ilman niitä

Ross Woodhall

Ruokavaliosta on tärkeämpää kuin aiemmin olette ajatelleet. Tietenkin tiedämme, että on joitakin rasvoja, jotka ovat välttämättömiä tulehduksen ylläpitämiseksi, mutta ne ovat myös syvästi tyydyttäviä, antavat tunteen täyteydestä ja rikkaudesta ja lisäävät makua, koostumusta ja yhdenmukaisuutta elintarvikkeisiin, joita pidämme - ja odotamme . Muista, että rasvat muodostavat kaikkien solujen kehon jokaisen solukalvon ja ne ovat kriittisiä aivojen ja hermoston kudosten osia.

Lisäksi rasva-aineita käytetään hormoneihin, jotka vaikuttavat verenpaineeseen, veren hyytymiseen, immuunitoimintaan, miesten ja naisten terveyteen ja sileän lihaksen supistumiseen.

Tärkeintä on rasvattomien rasva-aineiden, kuten vitamiinien A, D, E ja K, sekä karotenoidien, ravintoaineiden, jotka tekevät elintarvikkeista oranssina, kuten porkkanoita ja bataatteja, imeävät asianmukaisesti rasvattomat ravintoaineet.

Puhutaan rasvaliukoisista vitamiineista.

A-vitamiini

Yleensä A-vitamiini voidaan luokitella kahteen kategoriaan: retinoidit tai karotenoidit; eläin tai kasvi. Edut sisältävät spesifisiä immuuni-, tulehdus-, geneettisiä ja lisääntymiseen liittyviä toimintoja nimenomaan retinoidiluokasta. Vaikka karotenoidit toimivat antioksidanttina ja anti-inflammatorisina ravintoaineina, tunnetuimmat parhaimmillaan silmien terveydelle. Suuria esimerkkejä ovat pinaatti, kala, bataatti, sveitsiläinen chard, porkkana, romaine-salaatti, kananmaksa, turskan maksaöljy ja paljon muuta.

Jos aiot käyttää näitä vihanneksia, on parasta keittää ne vähän rasvaa, ajatella oliiviöljyä, kookosöljyä tai voita tai höyryttämisen jälkeen pukeutua pienellä ekstra-neitsytoliiviin öljy, joka auttaa elimistöä assimiloi A-vitamiinia. Tietenkin vitamiini A löytyy eläintuotteissa luonnollisesti pariksi rasva.

D-vitamiini

D-vitamiini on oikeasti ryhmä rasvaliukoisia vitamiineja, joita pidetään prohormoneina tai hormonien esiasteina ja ovat välttämättömiä endokriinisen terveyden kannalta. D-vitamiini on myös osoittautunut välttämättömäksi luun terveydelle, koskemattomuudelle sekä rooli syöpää ja kroonista sairautta vastaan. D-vitamiinin rikkaat elintarvikkeet ovat jo valmiiksi jo rasvaisia, ajatellaan sardiineja, makrillia, maitoa, ostereita, säilötyt lohi luita (kyllä, he ovat tarpeeksi pehmeitä syömään) ja munat kananmunista.

E-vitamiini

E-vitamiini ei myöskään ole yksinäinen vitamiini vaan oikeasti viittaavat tokoferoliin kutsuttuun ravintoaineryhmään. E-vitamiini suojaa ihoa ultraviolettivalolta, estää solujen vaurioita vapaista radikaaleista, koska se toimii antioksidanttina, sallii asianmukaisen soluyhteyden ja suojaa eturauhassyövältä, sydän- ja verisuonitaudeilta ja Alzheimerin taudilta.Jotkut erinomaiset luonnollisesti esiintyvän E-vitamiinin lähteet, jotka sinun pitäisi lisätä nykyiseen ostoslistaan, ovat auringonkukansiemenet, mantelit, pinaatti, chard, pellavansiemenöljy, papaija, parsa ja paljon muuta.

K-vitamiini

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, vitamiini K. Ei ole yllättävää, mitä tiedämme muusta rasvaliukoisesta vitamiinista, K-vitamiini viittaa myös vitamiiniryhmään; lähinnä K1 kasveista ja K2 hyvistä bakteereista suolistossa.

Molemmat ovat välttämättömiä normaalille veren hyytymiselle, luuston terveydelle koko elämässä, joustojen säilyttämisessä ja mahdollisen suojan eturauhasen ja maksasyövän hoidossa. K-vitamiinin parhaat ravintolähteet ovat natto, kovaa juustoa, kalaa, pinaattia, sinapinvihreitä, persiljaa, parsakaalia, purjoja, luumuja, kananmaksaa ja munankeltuainen.

Kun tiedät rasvaliukoisten vitamiinien tärkeyden, rasvan poistaminen ruokavaliostasi ei ole paljon järkeä, koska et voi käyttää näitä kallisarvoisia vitamiineja hyvän terveyden säilyttämiseksi. Käytä sen sijaan terveitä rasvoja, i. e. rasva, joka on nestemäistä huoneenlämmössä, kuten oliiviöljy ja jopa kookosöljy (ei nestemäinen huoneenlämpötilassa, ellei asut tropiikissa) ja rasvaiset kaloissa, kuten lohi, sardiinit, makrilli; pähkinöitä, avokadoja, pellavansiemeniä ja joitain edellä mainituista elintarvikkeista pysyäkseen terveinä ja elävinä!