Suosikki ruotsalaiset lihapullat resepti

Nämä klassiset ruotsalaiset lihapullat ovat perheen suosikki. Pidämme niistä perunamuusia, mutta keitetyt nuudelit tai riisi ovat myös erinomaisia. Ne tekevät myös erinomaisen alkupalaa. Tarjoile buffet-tyyliin (smorgasbord) hiutaleesta tai hitaasta liesi.

Pidän naudanlihan ja sianlihan sekoituksesta näissä lihapullissa, mutta voit käyttää kaikkia naudanlihaa tai naudanlihan sekoitusta.

Klassinen naudanlihavalmiste kastike kastike on tyypillinen kastike, ja jos haluat olla hyvin perinteinen, lisätään puolukasjauhoja aterian yhteydessä.

1/4 kupillista maitoa
2 rkl kermavaahtoa

1/4 cup maitoa

• ekstra-neitsytoliiviöljy
• 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
• 1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa (85-90%)
• 1/2 kiloa jauhettua sianlihaa
• 2 rkl hunajaa
• 1 1/8 teelusikallista maapähkinää
• 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
• 3 rkl voita
• 3/4 tl suolaa
• > Kastikkeelle:
• 1/4 kuppia jauhoja
• 3 kuppia naudanlihaa
• 1/2 cup raskasta kermaa
• Kuinka tehdä se
• Yhdistä leivänmurut ja maito pieneen kulhoon; sekoitetaan sekoittumaan. Aseta sivuun.
• Lämmitä oliiviöljyä suuressa paistinpannussa tai paistota pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja saute, usein sekoittaen, kunnes pehmennetty, noin 4-6 minuuttia.

Suuri kulho, yhdistää maapähkinä ja sianliha, leivänrurmiseos, paistettu sipuli, hunaja, muna, suola ja pippuri sekä mausteet. Sekoita kädet, kunnes sekoittuu hyvin.

1. Muodosta lihaseos 1 1/2 tuuman lihapulliksi.
2. Samassa paistinpannussa keskilämmöllä sulat 3 rkl voita. Kypsennä lihapullat, kääntämällä ruskeaksi kaikki puolet, noin 10 minuuttia tai kunnes lihapullat ruskistetaan ja keitetään läpi. *
3. Vaihtoehtoisesti voit leipoa lihapullat.

Siirrä lihapullat uuniin turvalliseen astiaan, peitä kalvolla ja pidä lämpimänä lämmityslaatikossa tai uunissa 200 asteessa.

1. Samassa suuressa paistinpesässä sekoitetaan jauhot liotukseen, lisää tarvittaessa lisää voita. Keitä, sekoittaen, noin 2 minuuttia. Ravista naudanlihaa ja jatka ruoanlaittoa, vatkautumista, kunnes paksuuntunut. Sekoita raskas kerma ja keitä, sekoittaen, hetken pidempään tai kunnes paksuuntuu haluamallasi tavalla.
2. Järjestä lihapullat lautaselle tai tarjoiluastialle ja luskaa kastike niiden päälle. Halutessasi ripottele silputtua tuoretta persiljaa.
3. Tarjoile näitä lihapullia perunamuusilla tai kuumalla keitetyllä butretilla nuudelilla.
4. Alkupalana tarjoile heille kuumaa hitaasta liesi- tai hiutalevyydestä, jossa on hammastikkuja, pieniä levyjä ja lautasliinoja.
5. Tekee noin 24-30 lihapullia.
6. * USDA: n mukaan jauhettu naudanliha ja sianliha on kypsennettävä vähintään 160 F (71.1 C) ruoka-lämpömittarilla. Jos käytät massaa kalkkunaa tai kanaa lihaksissa, turvallinen vähimmäislämpötila on 165 F (74 C).