Viisikymmentä dollaria Rib-eye Burger Recipe

Melko todennäköisesti paras hampurilainen, jota ikinä yrität. Rib-silmäpihvejä jauhetaan herkullisella morel-sienellä ja mehutiivisteellä täytettynä, sulatettuun Port Salut -juustoon, viiniin ja Dijon-vähennykseen, sipulirenkaisiin, ja sitten tarjoillaan paahdettua brioche-pullaa. 2 tl (10 ml) merisuola

1/2 teelusikallista (2,5 ml) mustapippuri

• 8-10 viipaletta Port Salut -juustoa
• 8-10 sipulirenkaita
• 4-5 brioche-pullia
• Täyttö:
• 1 1/4 cupia (300 ml) (ks. ohjeet)
• 2 rkl (30 ml) oliiviöljyä
• 2 rkl (30 ml) punaviiniä
• 1 ripaa, hienonnettuna
• 1/3 kuppia (80 ml)
• 1/2 teelusikallista (2,5 ml) Worcestershire-kastike
• 1/4 tl (1,25 ml) paprika
• 1/4 tl (1,25 m) L chili jauhe
• 1 / 4 tl (1. 25 ml) suolaa
• 1/4 tl (1. 25 ml) mustapippuria
• Burger-kastikkeen osalta:
• 2 tl (10 ml) silputtuja mustikka
• 1/3 cup (10 ml) Dijon-sinappi
• 1 tl (5 ml) tomaattipensas
• 1 tl (5 ml) hunaja
• Hanan suola (tai maku)
• 2 teelusikallista > Dash pippuria (tai makua)
• Miten se tehdään
• Aseta kuivatut morel-sienet keskikokoiseen kulhoon. Lisää 2 kuppia kuumaa vettä kulhoon ja anna sienet jyrähtää 1 tunti.
• Poista sienet veteen ja aseta leikkuulaudalle. Käyttämällä keittiön siivilää, nestemäinen sieni-siipikarja astui sisään toiseen astiaan epäpuhtauksien poistamiseksi. Tämä neste on sinun sientenliemi.
• Täyteaineen lämmittämiseksi lämmitä oliiviöljyä pienessä paistinpannussa, lisää 1/2 rkl kuutioitua salottisipulia. Kypsennä 2 minuuttia.

Leikkaa sienet pureskeluun ja lisää paistinpannuille. Keitä vielä minuutti.

1. Lisää jäljelle jääneet nestemäiset ainesosat ja maustekastikkeet pannulle. Kiehauta kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 3 minuuttia tai kunnes suurin osa nesteestä on huuhtoutunut. Muista sekoittaa ajoittain. Poista lämpöä ja anna jäähtyä hieman. Tämä on sienen täyttö.
2. Kastike, lämpööljy ja lisää 2 teelusikallista kuutioitua salottisipulia. Kypsennä 1-2 minuuttia ja lisää loput ainesosat. Kiehauta, vähennä ja kiehua, kunnes kastike on laskenut puoleen. Poista lämpöä ja anna jäähtyä. Kastike voidaan tehdä etukäteen.
3. Kuumenna keskikokoista lämpöä. Leikkaa ylimääräinen rasva pois pihvit (mutta ei kaikki!) Ja leikataan paloiksi. Grind lihaa mieltymyksen mukaan. Lisää suolaa ja mustapippuria.

Muodosta 8-10 ohutta panssaria. Täytä 4-5 patatisoitua sieniä täyttämällä. Aseta jäljellä olevat paksut päälliset ja varovasti, mutta tukevasti reunat. Varmista, ettei ylitäytä.

1. Laita hiutaleet grilliin ja keitä 5 minuuttia per sivu. Siirrä hiutaleet jäähdyttimen osaan grilliin ja kypsennä vielä 5 minuuttia tai enemmän riippuen paksuuden paksuudesta.
2. Lisää juustoja viipaleiksi paistoihin ja keitä kunnes juusto on sulanut. Poista lämpöä ja pudota leivinpaperille.
3. Paahda pullot, leikkaa puolelta alas 1-2 minuuttia. Poista lämpöä.
4. Asettaa patties alareunaan brioche-pullia, kattilakastiketta, sipulirenkaita ja ylhäältä puolikasta pullaa.
6. Arvioi tämä resepti
7. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!