Viikunapuu viinillä ja balsamilla

Punaisen viinin ja balsamiviinietikan lämmin ja kirkas maku täydellisesti tasapainottavat ripeiden viikunoiden rikkaan makeuden tässä helppohilloissa. Se on upea paahtoleivällä, mutta myös kokeile sitä tarjoillaan leutoa vuohenjuustoa ja keksejä varten nopeita hors d'oeuvres.

Mitä tarvitset

• 3 kiloa kypsiä, tuoreita viikunoita
• 1 1/4 cups sugar
• 1 cup hunajaa
• 1/2 cup kuivaa punaviiniä
• 1/4 cup balsamic etikka

Kuinka tehdä se

1. Pese viikunat. Leikkaa pois varret. Jos viikunat ovat pieniä, leikkaa ne vain puoliksi. Leikkaa suurempia viikunoita neljäsosaan.
2. Aseta viikunat isoin ruostumattomaan teräsastioihin. Sekoita sokeri, hunaja, punaviini ja balsamiviinietikka. Peitä kattila ja anna ainesosat istua huoneenlämmössä 1-2 tuntia.
3. Irrota kansi potista. Tuo ainesosat kiehuvaan korkeaan lämpöön. Jatka kypsentämistä korkealla lämmöllä, sekoittamalla usein, kunnes seos alkaa sakeutua. Kun se alkaa sakeutua, sekoita jatkuvasti estääkseen tukoksen tarttumasta potin pohjaan ja polttamalla. Testaa usein tässä vaiheessa geelipistettä.

1. Kun tukos saavuttaa geeliytymän, sammuta lämpö. Kaada hillo hilseilemään puhdasasti purkkeihin, jotka jättävät puoli tuuman päätyä ruoan yläosan ja säiliöiden reunojen väliin. Ei ole välttämätöntä steriloida tämän reseptin purkkia. Pyyhi säiliöiden reunat puhtaalla tiskillä tai paperipyyhkeellä. Ruuvaa kannet.
2. Pitkäaikaiseen säilytykseen huoneenlämmössä käsitellään astioita kiehuvaan vesihauteeseen 15 minuutin ajan (säädä säilykkeen aikaa, jos asut korkealla korkeudella). Jauhe pitää olla avaamattomana vähintään vuoden ajan. Huomaa, että kun avaat jonkin purkista, sinun on säilytettävä se jääkaapissa samalla tavoin kuin ostoksilla ostettu hillo.

Voit myös ohittaa kiehuvan vesihauteellisen puristamisen prosessin ja yksinkertaisesti laittaa purkit jam suoraan suoraan jääkaappiin. Jos valitset tämän version, ei ole tarvetta käyttää erityisiä säilöntäastioita. Jauhelihan purkit jäävät jääkaappiin kolme kuukautta.

Herkullisia tapoja palvelemaan kuorimakuutta viinin ja balsamian kanssa

Tämä hillo sekaisin kauniisti pehmeillä, lievästi happamilla juustoilla, kuten kavereilla tai fetalla.

Tuplaa viinikuori hajottamalla tuoreita viikunoita viikunahapolla ja tasapainottamaan sitä mehukkaiden kantalipeän tai hunajamelonin palasilla erityistä hedelmäsalaattia varten.

Lusikka jotain hölynpähkinä jogurtiksi nopeaan aamiaiseen tai välipalaan.

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä: kyllä, riisinhillo viinillä ja balsamilla on myös herkullista leipää.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!