Filipino Palitaw: keitetyt rice dumplings rolled in grated kookospähkinä
How to Cook Palitaw (Syyskuu 2024)
On houkuttelevaa merkitä palitaw kakkuina, mutta ne ovat enemmän kuin kakkuja kuin kakkuja. Valssattu ja litistetty riisikastike pudotetaan kiehuvaan veteen, kunnes se kelluu pinnalle, mihin aikaan se on kokonaan kypsennetty. Palitaw , sanasta litaw (kirjaimellisesti katsoen) on kuvaileva siitä, miten dumpling esiintyy veden pinnalla sen jälkeen kun piilotettu potin pohjassa. Keitettyä pomppua kierretään raastetun kookospähkinän, sokerin ja paahdetun seesaminsiemenen seoksessa ja tarjoillaan.
Palitaw on välipala ja toisinaan jälkiruoka Filippiineillä. Niitä myydään tavallisesti markkinoilla myös muiden eri kokoisten ja muotoisten riisikakkujen rinnalla.
Ensimmäistä kertaa, kun yritimme tehdä palitaw kotona, jouduimme kokeilemaan jauhe-vesi-suhdetta. Olen siitä lähtien oppinut, että ihanteellinen suhde on 2: 1 - kaksi osaa riisiviinaa ja yksi osa vettä. Ja kun koristeena on makea, suosittelemme lisäämällä suolaa taikinaan. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi anna taikinan aika levätä ennen muotoilua.
Tässä riisinä käytetään riisinjauhoja, ei tahmeita riisiviinejä (katso riisin lajikkeita koskeva artikkeli). Keitetyn palitaw on vielä hiukan pureskeltua suun tunne huolimatta tahmean riisinjauhon puuttumisesta, koska taikinaa vaivautetaan ennen kuin ne kääritään ja litistetään.
Jos kuitenkin haluat enemmän purentavaa koostumusta, voit aina sekoittaa riisijauhoa ja tahmea riisijauhoa yhteen. Ehdotan, että lähtökohtana on kolme osaa riisijauhoa ja yksi osa tahmea riisijauho.
1 kupin riisi (ei tahmea) jauhoja
- suolaa sitruunaa
- 2 kuppia
- tuoreita kinkkuja
- 1/2 cup sokeri
- 2 rkl paahdettua seesaminsiemeniä
- Kuinka tehdä se
Aseta riisijauho sekoitusastian päälle. Vatkaa suolaa. Kaada puolet kupillista vettä ja sekoita kunnes seos muodostaa taikinan. Vaivaa kevyesti noin viisi minuuttia. Jos taikina on liian kuohuva, kostuta kätesi ja jatka vaivaamista. Toista kunnes taikina ei enää repeä. Peitä kulho ja anna taikinan lepoa 10 minuuttia.
Kaada vettä astiaan vähintään kuuden tuuman syvyyteen. Aloita veden lämmittäminen.
Muodosta taikina lokiin noin tuuman leveä. Purista tasaisen kokoisia paloja noin kaksi tuumaa pitkä. Muodosta jokainen kappale palloon ja tasoita sitten käsien kämmen.
Pudota litistetty taikina ripeästi kiehuvaan veteen muutaman kappaleen kerrallaan. Sekoita, kun taikina kelluu pinnalle.
Hakea vastavalmistettu kookospähkinä, sokeri ja paahdetut seesaminsiemenet. Vedä keitettyjen taikinan molemmin puolin kookos-sokeriseoksessa ja järjestä levy.Palvella.
Vihje: Voit tehdä valtavan määrän
palitaw ja tallentaa sen pakastimeen. Tee taikina, kypsennä vedessä, jäähdytä ja pinoa rasvatonta paperia. He pitävät viikkoja. Uudelleen kuumennusta varten höyry kääritään sitten kookos-sokeriseokseen. Arvioi tämä resepti
En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!Vanha muokattu kookospähkinä karkea kookospähkinä
Kookosfudge on rikas, vanhanaikainen sokeririkko, kookospähkinä. Tätä fudgea täytyy lyödä, jotta saataisiin aikaan asianmukainen rakenne.
Kookospähkinä Jasmine Rice Recipe
Nopea, yksinkertainen ja hyvin vähärasvainen kookospähkinäsekoitus käyttäen elektrolyyttiä ja ravintoainetta - rikas kookospähkinä vesi ja thai jasmine riisi.
Kuivaamalla Grated Orange ja Lemon Zest leivontaan
Säästää rahaa ja aikaa raastamalla ja kuivaamalla kuori appelsiineista ja sitruunoista. Opi kuivumaan, joten olet valmis seuraavaan reseptiin, joka vaatii sitä.
