Lyhyt Englannin ruoan ja ruoan historia

rotuinen Kusiewicz / Foodie Photography / Getty Images

Englantilainen ruoka parhaimmillaan on runsas, yksinkertainen, herkullinen ateria, joka on kehitetty ruokkimaan siirtomaa, joka sen ajassa vaikutti muuhun maailmaan . Englannin ruoka ja ruoanlaitto ovat täynnä historiaa ja kulttuuriperintöä, mutta brittiläisen ruoan modernit kasvot näyttävät dynaamiselta ja menestykselliseltä ruokalta, jota seurasi nyt voimakkaasti ympäri maapalloa.

Lyhyt historia

Invaders

Muinaisina aikoina englantilaista ruokaa on vaikuttanut ulkomaalaisia ​​hyökkääjiä.

Ensin tuli viikingit, joita seurasivat roomalaiset ja jopa ranskalaiset ajan myötä tuoneet englantilaiseen taulukkoon ainesosien ja elintarvikkeiden sulatusastian. Tämä vaikutus näkyy selvästi ranskalais-normannien hyökkäyksen johdosta, joka toi sahramia, kettua, muskottipähkinää, pippuria, inkivääriä ja sokeria. Keskiajan englantilainen keittiömestari on täynnä eksoottisia ruokia sisältäviä reseptejä, ja nämä ainesosat löytyvät nykyään englanninkielisestä ruoasta perinteisissä resepteissä, kuten luumupuissa (Christmas Pudding), joulukakussa ja Hot Cross Bunsissa.

Britannian valtakunta

Brittiläisen imperiumin siirtomaa Itä-Aasiassa toi mukanaan teetä Englantiin, ja sen puolesta englantilaiset veivät sen Intiaan toiseen siirtomaaseen. Englantilaisesta suhteesta Intian kanssa tuli pakkomielle curry, maustetut kastikkeet ja mausteet, jotka ovat nyt niin tärkeä osa Englanti ruokaa.

Sota-vuodet

Englantilaiseen keittoon aiheutui valtavaa vahinkoa kahden maailman sodan aikana; sotatoiminnassa käytettiin kaikkia käytettävissä olevia tavaroita ja palveluita, jättäen vähän yksityistä kulutusta.

Toisen maailmansodan aikana kaikkein välttämättömimpien ainesosien - lihan, sokerin, voin ja munien - ravitsemus jatkui vasta 1950-luvulle asti. Näistä vuosista Englanti sai maineen köyhiä ruoanlaittoa ja siitä tuli gastronominen vitsi maailmassa.

Ruoka tänään

Vaikka se on kestänyt monia vuosia voittaa, vitsi, joka oli englantilainen ruoka, on nyt unohdettu.

Englanti on palauttanut maineensa hienoimmista elintarvikkeista, parhaista kokkeista ja tunnetuista ravintoloista. Englanti johtaa nyt, kun he ovat kamppailleet ottamaan vakavasti.

Elintarvike-maailmassa useita merkittäviä "järkytyksiä", nimittäin suu- ja sorkkatautia, Horse Meat Skandal ja syvä rahamääräinen taantuma 2000-luvun alkupuolella loivat englantilaisen ruoan muutoksen. Mikä syntyi, oli perinteisten englantilaisten elintarvikkeiden, reseptien ja ruoanlaittojen massiivinen elpyminen, kun mahdollista paikallisesti tuotettuja kauden ruokia.
Ruoan perinteet

Englantilaiset ruoan perinteet ovat moninaisia ​​ja monipuolisia. Kuka ei ole kuullut kansallisista ruokiaan, iltapäiväteestä, koko englantilaisesta aamiaisesta, sunnuntain lounasta ja suuren brittiläisen pubin perinnöstä.

Suosikki ruokia

Niin rikas ja monipuolinen on englantilainen ruoka, kuin kolme kansallista ruokaa.Paahdettua naudanlihaa ja Yorkshiren puddingja ja kalaa ja siruja, mutta väkivalta riehuu sen rannikolla yli kolmas, kana Tikka Masala. Jotkut sanovat, että tämä on uusi kansallinen ruokalaji; joka on kehittynyt laajasta etnisestä maahanmuutosta Intiaan ja Pakistaniin. Se on varmasti englantilainen suosikki.

British puddings

ovat tunnettuja, usein höyrytettyjä tai paistettuja kuin Spotted Dick ja tarjoillaan vaniljakastikkeella, ne ovat täydellinen ruokala on märkä, talvinen päivä. Mutta puddingit eivät ole aina makeita. Pihvi ja munuaispuvut ja Yorkshire Pudding ovat varmasti savouries.

Piiraat ja Pasties
ovat toinen englantilainen suosikki, joka on taas makea ja maukas. Sianliha, pihviravintolat, Cornish pasties luotiin helpottamaan kuljettamista ja syömistä, kun maataloustyöntekijät olivat kentällä. Ei tahnaa, mutta on täydellinen ilman dollop Englanti suolakurkkua sipulit tai chutney.