Ruokaverkon tähden kaveri fieri

Valkaistuilla, kiiltävillä hiuksillaan Guy Fieri ei näytä toimintotyypiltä. Hänen tyylinsä on enemmän bowling-paita kuin Brooks Brothers -puku, enemmän löysä kuin painettu. Mutta se sopii hänen yleisölleen hienosti.

Fieri saa palkkansa leikata Food Network -näyttelystä Diners, Drive-ins ja Dives, ja tulokset maksavat suuria osinkoja. Fieri on osa kasvavaa ilmiötä, joka tunnetaan nimellä "rock star chef", joka voi täyttää suuret tilat ruokaraudan faneilla. Se voi näyttää viihdyttävältä, mutta se on myös vakava liiketoiminta, ja Fieri, 42, on erittäin ajettu, kuten osoittaa punainen '67 Chevy Camaro Super Sport-vaihtovelkakirja, jota hän käyttää Diners- näyttelyssä.

Fieri oli jo menestyvä ravintolanomistaja, kun hän voitti todellisuus-TV-sarjan The Next Food Network Star vuonna 2006. Sittemmin hänestä on tullut kolmen Food Network -sarjan isäntä ja kirjoittanut kaksi keittokirjaa kokemuksensa pohjalta Diners, Drive-ins ja Dives -ohjelmissa . Laajamittaisten matka- ja live-esiintymisten lisäksi hän omistaa edelleen viisi ravintolaa Pohjois-Kaliforniassa.

Fieri ei luonut ”Triple D” -konseptia, hän sanoo, mutta äiti-pop-ravintolaan meneminen ja heidän tarinoiden jakaminen televisiossa on ”todella lahja”. Pienen ravintolan omistajana hän tuntee markkinoinnin budjetit ovat pieniä ja tunnustus televisiossa on valtava tilaisuus. Hän ei valitse paikkoja, mutta hän tarkistaa ruokaa. Loppujen lopuksi joissakin paikoissa saattaa olla kaatopaikkoja, jotka haluavat sukeltaa.

Diners- näyttelyssä hän on miehistönsä mukaan aito isäntä ja hyvä kuuntelija, tyylillä, joka on erittäin käytännöllinen. Kävellessään keittiöön paikan päällä, hän nostaa kannet, avaa ovet ja esittää kysymyksiä nopeasti arvioimalla laatua.

Fieri on Kalifornian kotoisin oleva kotoperäinen henkilö, joka testasi kulinaarisen näkemyksensä 10-vuotiaana. Työskenneltyäänään jonkin aikaa limonadin kiinnityskulmassa, hän avasi oman yrityksen: The Awesome Pretzel, jossa oli kotitekoinen myyntikärry pyörälleen. Valmistuttuaan Nevada Las Vegasin yliopistosta vieraanvaraisuuden johtamisesta, hän johti muutama vuosi muiden ihmisten ravintoloita, ennen kuin hän ja liikekumppani Steve Gruber avasivat ensimmäisen ravintolan, Johnny Garlicin Kalifornian pastagrillin, vuonna 1996. Lisää sijainteja ja uusia seurasi konsepteja, mukaan lukien Tex Wasabi's, eteläinen BBQ ja California Sushi -ravintola.

Fieri on perustanut standout-merkin, joka on vahvempi kuin valkosipuli. Hän tuo rohkean asenteen ruokaan, ja hänen tuotemerkkinsä on luonnonmukaisesti kasvatettu - hiukset, käärittävät aurinkolasit, bling ja keittiöön asetetut rummut. Tuotemerkki tuotetaan verkkosivustoilla, blogissa ja tuotteissa, kuten liekkikuvioisissa veitsissä. Hänen motto kertoo kaiken: mene iso tai mene kotiin.

Q & A
Food Networkin kuuluisuuskokki Guy Fieri asuu Pohjois-Kaliforniassa vaimonsa Lorin ja kahden pojan kanssa: Hunter, 13, ja Ryder, 4. Sen jälkeen kun Fieri lopetti Hunterin koulusta, Fieri antoi SUCCESSille nopean kiertueen Guy Worldiin.

MENETTELY : Sekoitit rock-konsertin ruuan kanssa, kun teit kaikkien aikojen ensimmäisen Guy Fieri Roadshow -sovelluksen loppuvuodesta 2009 lyömällä 21 kaupunkia 30 päivässä. Mistä tämä "ruoka-a-palooza" -idea tuli?
Guy Fieri: Yritin saavuttaa ulottuvuuden ja yhteyden maailman suurimpiin faneihin. Olen erittäin ainutlaatuisessa asemassa siinä mielessä, että sain osallistua ruokaverkostoon kilpailuun. Siitä on kauan aikaa sitten, että siitä äänestetään, mutta en unohda mistä se tuli, enkä unohda ihmisiä, jotka työskentelivät saadakseni minut tänne. Minun on pysyttävä yhteydessä siihen, miksi saamme tämän hienon työn.

Kuinka kiertue sopi markkinointistrategiaasi?
Guy Fieri: Mitä ihmiset haluavat? Ota yhteyttä . Ihmiset haluavat nähdä sinut ja koskettaa sinua. Oletko oikea? Numero 1, jonka kuulen ihmisiltä tapaamalla heitä lentokentällä, on: "Voi luoja, olet aivan kuin olet televisiossa." No, en ole näyttelijä. En usko, että kukaan voisi selvittää kuinka olla tämä outo.

Puhut erilaisten keittiöiden ainesosien ”pyhästä kolminaisuudesta”. Mitkä ovat markkinointistrategian kolme tärkeintä elementtiä?
Guy Fieri: Yksi, mittauksen täytyy olla mitattavissa - tavoitteen määritteleminen. Toinen, tavoitteen tunnistaminen. Luulen, että niin monta kertaa voimme päästä sinne sekoitetuilla tavoitteilla, jotka eivät tarkoita lyödä kvantifioitavissa olevaa mittausta. Kolme, organisoitu yritys. Me emme tarvitse kaikkia ajattelemaan samalla tavalla ja tekemään samaa asiaa, muuten joku ei ole tarpeen.

Sinulla on loistava kyky nojata alttari marinarakastikkeeseen eikä saada roiskeita. Mitkä ominaisuudet, tottumukset tai taidot edistävät menestystäsi?
Guy Fieri: En ole koskaan ollut esiliinafani; se on minulle liian hankala. Kokin valmistetaan flip-ip-fl-oppeissa, kokkaan shortseja, keitin kaikessa mitä minulla on. Yksi suurimmista menestyksen avaimista on ihmiset, jotka olen ympärilläni. Minulla on upea äiti ja isä, erittäin tukeva, rohkaiseva ja rakastava vaimo, maailman parhaat kaverit. Arvostan todella valtavasti menestystäni, energiaani, innostumistani, luovuutta, ajamista ja halua joukkuepeliin. Minulla on tuki.

Kuulostaa siltä, ​​että sinulla on kiitollisuusasenne. Kun teet live-esityksen, mitä tahansa voi tapahtua. Kuinka käsittelet epäonnistumisia ja epäonnistumisia?
Guy Fieri: Olen lauennut ilmeisesti, kuten kukaan tekee, mutta mikään ei ratkaise tilannetta turhautuneena, vihaisena, pettyneenä, hätkähdyttävänä. Et voi korjata mitä on tapahtunut. Voit oppia siitä. Voit yrittää parantaa sitä. Voit rakentaa paremman perustan, joten ehkä se ei tapahdu sinulle uudelleen. Et voi tehdä mitään siitä, mikä vain meni alas. Joten yritä ratkaista se mahdollisimman vähällä vaikutuksella.

Pidän vanhasta sanonnasta: Jos Jumala antaa sinulle sitruunat, tee limonadi. Yksi minusta on, jos Jumala antaa sinulle sitruunat, tee limonadi, ja toivottavasti sinulla on ystäviä vodka. Se on kaikki reilua; se on vain miten valitset sen. Pidä positiivinen asenne siihen ja älä kompastu siihen; vähentää seurauksia.

Kuinka suuri osa televisiosta näkemästä on todellista ja kuinka paljon Guy toimii ulkona?
Guy Fieri: Tässä on sopimus. Voin vain kertoa sinulle, antaa sinulle ja luoda sinulle, mitä todella tapahtuu Guy Worldissä. Yksi ensimmäisistä asioista, jotka sanoin, on “Real Deal Holyfield.” Mitä näet, mitä saat. Tämä olen minä. Tätä minä syön; näin teen sen. Olen elämässä. Olen tehnyt kaiken, mitä olen halunnut tehdä. Olen ratsastanut härkiä, kilpa-autoja, olen tehnyt moottoripyöriä, lumilautailua, wakeboards, suksia, ollut lavalla, laulanut Sammy Hagarin kanssa. Mutta olen aina nälkäinen; Etsin aina peliä. Minulla ei ole mitään syytä yrittää ylimääräisesti myydä sinulle jotain, joka ei ole minä.