Houkutteleva perinteinen englantilainen pannukakku-resepti

Pancake Day aka Shrove Tuesday Britanniassa ja Irlannissa, on päivä syödä perinteisiä pannukakkuja, jotka ovat ohuita ja kreppimaisia; tämän päivän todellinen pannukakku. Englantilaiset pannukakut eivät ole toisin kuin ohut Ranskan kreppa eikä missään nimessä muistuta amerikkalaistyylistä aamiaispalahdusta.

Koska karkea tiistai on torstaista keskiviikkoa ja alun alkua, pannukakkuja oli perinteisesti tapa käyttää mitä tahansa maidon, voin ja munien kantoja, jotka olivat kiellettyjä Lenten pidättymisen aikana. Tapana jatkaa tänään, vaikka tällainen pidättäminen on harvinaista nykyään.

Pannukakkujen valmistus on niin nopeaa, helppoa ja edullista, mutta varmista, että valmistat runsaasti, ne ovat aina erittäin suosittuja. Vaikka sinulla on jäljellä jäljellä olevia, älä huoli, he jäätyvät hyvin. Liitä ne vain rasvapaperin väliin yksi kerrallaan. Pistä ne isoin pakastinpussiin, sulje ja jäädyttää, Sulata, laita pussi jääkaappiin ja anna niiden hitaasti sulaa. Niitä voidaan lämmittää nopeasti kuumentamalla paistinpannu ja pudottamalla sulatetut pannukakut noin 30 sekunnin ajan kummallekin puolelle. Tarjoile välittömästi.

225g (8 oz) tavallinen tai yleiskäyttöinen jauho

• Pinch-suola
• 2 isoa tuoretta munaa
• 600 ml (2½) kuppia maitoa
• 2 tl sulanut voita ja ylimääräistä sulatettua voita ruoanlaittoon
• Kuinka tehdä se

Tee 12 pannukakkua

Siivilöi jauhot suuriin leivinastiikkoon, lisää suola. Tee kaura jauhojen keskellä ja lisää munat. Päihitä hyvin, kunnes se on sileä ja kiinteä.

• Lisää puolet maidosta ja 2 tl voita, voittaa hyvin. Lisää jäljellä oleva maito ja sekoita.
• Jätä taikinan lepoaika 15 minuutiksi.
• Rasvaa kevyesti pannukakku pannulla tai paistinpannulla hieman sulatettua voita. Kuumenna kunnes kuuma ja lisää sileä taikina, jotta se tasaisesti ja ohuesti päällystää pohjan pannulla. Keitä kunnes asetettu ja kevyesti kultainen.
• Käyttämällä lastalla tai jos olet todella rohkea kokeile pannukakkua ilmassa ja keitä toisella puolella n. 30 sekuntia.
• Laita pannukakku pannusta lämpimälle levylle. Peitä levy teekannalla ja pidä lämpimänä … Jatka kuten edellä, kunnes kaikki taikina on käytetty.
• Tarjoa

Pancake-päivänä perinteisesti syötävät pannukakut sokerilla ja sitruunan puristuksella. Kuitenkin palvelkaa kuin haluat hillolla, Golden Siirappi, hunaja, suklaa levinnyt; mitä tahansa tekee sinun fancy.

pannukakut eri puolilta maailmaa

Paljon amerikkalaisia ​​pannukakkuja, Walesin pannukakkuja, jotka tunnetaan nimellä Cremog et al ovat ihania, se on perinteinen, joka voittaa Pancake Day -päivänä.

Jos rakastat brittiläisiä pannukakkuja, voit kokeilla joitain monenlaisia ​​pannukakkuja ympäri maailmaa, katsokaa täältä.