Ranskalainen Beef Tourtier Recipe

Tourtiere on täysin nimissä, pastö. Tämä ranskalaiseen leivonnaiseen täytetty ilo voi olla täynnä loppumaton erilaisia ​​täytteitä, ja täällä se täyttää naudanlihan. Mutta naudanliha ei ole ainoa ainesosa, täällä se on naimisissa, jossa on pitkä lista vihanneksista, yrtteistä, mausteista ja tietenkin lihasta.

Tämä naudanlihan kiertävä resepti on suolaista, naudanlihaa sisältävä versio perinteisestä ranskalaisesta Quebecin joululajapiiristä.

Klassiseen tyyliin, runsaasti punaviiniä ja miellyttävämpi kynsien, muskottipähkinän ja kanelin liete lämmittävät lihan ja perunan leivonnaiset. Sen runsas maku, joka muistuttaa hieman naudan Burgundin leivonnaisia, tekee siitä ihanteellisen palvella rentoa illallista kylmällä illalla.

1 resepti pate brisee tai myymälä ostettu leivonnaiset kakkuhuna

• 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
• 3/4 kuppia sipulia < 1 valkosipulinkynsi (murskattu ja hienonnettuna)
• 1/3 cup porkkanoita (silputut)
• 1/4 cup sitruuna (hienonnettuna)
• 3/4 kupinperunaa (kuutioina)
• 2 / 3 kuppi naudanlihaa
• 1/4 cup punaviiniä
• 1 tl persilja
• 3/4 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1/4 tl rosmariinia
• 1/4 teelusikallinen timjami
• 1/16 tl kynttä
• 1/16 teelusikallista kanelia
• 1/16 teelusikallista muskottipähkinää
• 3/4 kupinperunoita (maustettu suolalla ja pippurilla)
• 1 rkl rypsiä <
• Miten se tehdään
• Naudanlihan valmistuksen tekeminen:

Kuumenna uuni 400F: ksi. Roll leivonnaiset taikina 2 samanlaisia ​​ympyröitä sovittaa 9-tuumainen torttu. Suorita ympyrän ympäryspiirakka pohjaan ja pudota valmis leivos ja jäljelle jääneet leivonnaiset myöhemmin.

Suuren paistinpannun avulla lämmitä öljy keskilämpötilalla ja paista naudanliha, sipuli, valkosipuli, porkkana, selleri ja perunat, kunnes vihannekset ovat herkkiä ja lihaa kypsennetään.

Tyhjennä ylimääräinen rasva panoksesta. Lisää lihaliemi, punaviini, yrtit ja mausteet lihaan ja vihanneksiin; liota seos matalassa keskilämpötilassa, peitetty, noin 15 - 20 minuuttia.

Poista paistinpannu lämpöä ja sekoita perunat ja kuivaa rypyt. Anna lihan täytön istua 3 minuuttia. Lusikat täytetään valmiiksi valmistetulla tortilla ja päätä jäljellä leivonnaiset taikina. Kruunata taikina kiinni, huilata reunat, leikkaa aukot yläosassa ja leipota piirakka 12 minuuttia. Vähennä uunin lämpöä 350F: ksi ja jatka piirapin leipoa 25-30 minuuttia, kunnes leivonnaiset ovat kullanruskeita.

Toinen vaihtoehto on Venison Tourtiere.

Tämä lihapiirakenne sisältää 6 - 8 annosta.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!