Tarte au Chocolat - ranskalaisen suklaakuoreen resepti

Joskus sinun on vain tunnustettava, että elämä on liian lyhyt, jotta et käsittele itseäsi tällä suklaakakku-reseptillä. Herkullinen, kermainen kermavaahto, joka on täynnä kermainen, rikas suklaakanaka, tekee hienostuneesta jälkiruokasta rinnakkaisen kahvilakan rinnalla. Herkullisen hienon kontrastin ansiosta tarjoile sitä sitruunan kermakastikkeella.

Vakava hyvä ranskalainen ruoka.

1 1/4 cup all purpose flour

2 rkl granuloitua sokeria

• 1/2 teelusikallista suolaa
• 7 ruokalusikallista kylmää voita
• 3 rkl kylmää vettä
• Suklaa täyttö:
• 1 1/4 kuppia raskasta kermaa
• 8 unssia hienoa, hienonnettua
• 1 tl vaniljauutetta
• --9 ->
• Kuinka tehdä se
• Suklaan valmistukseen tarkoitetut:

Pienessä maljassa sekoitetaan jauhot, sokeri ja suola. Leikkuuterällä, suurikivisellä haarukalla tai ruoan jalostajalla pulssin asetuksessa leikataan jäähdytetty voita jauhot, kunnes se muistuttaa karkeaa hiekkaa muutamilla herneillä, jotka ovat silti vielä näkyvissä. Ripottele kylmää vettä seokseen ja heitä kevyesti muutama kerta, kunnes se muodostaa pallon, joka pitää yhdessä.

Jaa taikina kahteen palloon, liitä hieman paksuihin levymuotoihin, kääri muovikelmuihin ja jäähdytä useita tunteja ennen työskentelyä.

Kuumenna uuni 375F: ksi. Rullaa ja leikkaa taikina ympyrän muodostamiseksi tarpeeksi suureksi, jotta se sopisi 10-tuumaiseen kurkkuun. Aseta ympyrä pohjan päälle ja ylös pannun sivuille. Suorita linja taikina piirakka painoilla tai kuivattuja papuja ja leivotaan sitä 15 minuuttia. Poista piirakka paina ja paista kuori vielä 5 minuuttia. Aseta leivonnaisen kuori jäähtymään vielä säilykkeessä.

Pienessä kattilassa, joka on asetettu matala-keskipitkän lämpöön, tuo kerma vain kiehuvaksi. Poista se lämmöstä ja sekoita suklaata ja vaniljaa, kunnes seos on sileä ja suklaa on kokonaan sisäänrakennettu. Vatkaa pieni määrä kuumaa suklaakermaa munista. Siirrä karkaistu muna-seos takaisin kuumaan suklaaseen ja pistä seos kunnes se on sileä.

Kaada suklaata täyteaineeksi valmiiksi leivonnaiseksi ja paista se 18-25 minuuttia, kunnes suurin osa täyttöstä on asetettu, ja vain keskipiste hieroi hieman, kun kastike siirretään.

Anna ruokalajin jäähtyä pannulla telineessä 15 minuuttia. Irrota säiliörengas ja jäähdytä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Tämä suklaakakku resepti tekee 8-10 annosta.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!