Tuoretta viljelijän valkoista juustoa

Tämä viljelijän juustoresepti näyttää kuinka hauska ja helppo valmistaa omia tuoreita valkoisia juustoja kotona. Tämä juusto resepti käyttää tavallista maitoa, ei tarvita erikoislaitteita ja tuottaa kotitekoista juustoa, joka on eräänlainen risti kermajuuston ja ricotta.

2 kuutioa maitoa (koko, käytä pastöroitua, ei pastöroitua, jos saatavilla)

• 2 kuppi kirnupiimää
• 1 rkl valkoista etikkaa
• 1 1/2 teelusikallista suola

Kuinka tehdä se

Raskasta pohjaan asetettua astia, lämpimän lämmön alla, lämmittää hitaasti maitoa ylös ja sekoita usein, kunnes se on vasta noin kiehua (noin 180 ° F). Sekoita kirnupiimä, sitten etikka ja sammuta lämpö. Hyvin hitaasti sekoita, kunnes näet maidon erottamisen juustomatoiksi (kiinteät aineet) ja heralle (neste). Jätä häiritsemättä 10 minuuttia.

Suorita suuri siivilä, jossa on 2 kerrosta juustoraastetta, ja aseta varastopaikka heraa varten.

Kymmenen minuutin kuluttua kaadetaan juustot juustokakkuun ja anna hera imeytyä 10 minuuttia. Kerää juustosäiliön reunat ja sitota jousi yläosan päälle muodostaen nippu. Kiinnitä merkkijono puusilaan tai -tyyppiin ja ripusta juustomäärät tukikappaleen päälle ja jatka valua 30 minuuttia.

Vedenpoiston jälkeen poista juusto kangasta ja siirrä säiliöön. Sekoita suolaa ja kylmässä. Tätä tuoretta juustoa voidaan käyttää enintään 5 päivää. Käytä levitettäessä tai käytä kermajuustoa tai raejuustoa.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!