Helppo tuoreen fig leipäleipä

Tämä maustettu viikunleipä sai monia 5 tähden arvosteluja muutamalla ehdotuksella. Yksi henkilö sanoi, että hän leikkasi sokerin kahteen kuppiin ja leikkasi joitakin viikunoita puoliksi sen sijaan, että heittäisivät kaikki ne. Toinen henkilö lisäsi 1/4 cup Jack Daniel's Whiskyä ylimääräiseen makuun.

Mitä tarvitset

• 3 munaa
• 2 1/2 kupillista sokeria (voi laskea 2 kupillista)
• 2 kupillista kypsää viikunaa, murskattua
• 3/4 cup kasviöljyä
• 3 kupillista jauhota
• 2 teelusikallista soodaa
• 1 tl suolaa
• 1/2 teelusikallista kanelia
• 1/2 cup kirnumaita, ravisteltiin
• 1 kuppi hienonnettua pekaania

Kuinka tehdä

Kuumenna uuni 350 F (180 C / Kaasu 4). Rasvaa ja jauhota kaksi 9-by-5-by-3-tuumainen leivänpaahtimoita (tai kolme pientä salaattia).

Kun sekoitusastiassa on sähköinen mikseri, voittaa munat. Lisää sokeri ja heitä hyvin. Kun sekoittimessa on matalaa nopeutta, lisätään hienoja viikunoita ja kasviöljyä.

Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola ja kaneli.

Lisää jauheseos ensimmäiseen seokseen vuorotellen kirnupiimä. Voittaa kunnes sekoittuu hyvin.

Taita silvotut pekaanipähkinät.

Paista esikuumennetussa uunissa noin 1 tunti, tai kunnes keskelle sijoitettu hammastikku tulee puhtaaksi.

Tekee 2 suurta tai 3 pientä leipää, noin 20-24 annosta.

Saatat pitää myös

Homemade Fresh Fig Jam

Pinaatti-salaatti, kuitut ja lämmin pekoni-kastike