Rapea paistettua sipulirenkaita resepti

Deep paistetut sipulirenkaat ovat yksi syyllisistä nautinnoistani. En tee niitä usein, joten ne ovat todella hauskaa, kun teen. Tarjoile niitä grillattuja pihvejä, hampurilaisia ​​tai voileipiä. Ja rapeat paistetut sipulirenkaat tekevät hyvää hampurilaista tai vedetään sianlihaa kastikkeeksi.

Suuri makea sipuli, kuten Vidalias, sopii täydellisesti sipulirenkaisiin. Tämä taikina tekee erinomaisen päällysteen sipulirenkailla, ja sitä voi maustella suosikkiyhdistelmällä. Haluan lisätä suolaton Cajun-mausteen taikinaan. Jos mausteesi sisältää suolaa, vähennä suolan määrää taikinaan.

Nämä oluenväriset sipulirenkaat ovat toinen erinomainen vaihtoehto.

Mitä tarvitset

• 3 isoa sipulia (tai sipulia)
• 1/2 cup all purpose flour
• 3/4 teelusikallista suolaa
• 1/8 tl tuoretta maustaa mustapippuria
• 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1 muna (hyvin lyöty)
• 1/2 cup maitoa
• ruoanlaittoöljyä syvälle paistamiseen

Kuinka tehdä se

1. Kuumenna uuni 200 F: n kohdalla. Aseta leivinpaperi, jossa on paperipyyhkeitä, ja niissä on vara-leivinuuni tai pannu, joka on valmis pitämään paistettua sipulirenkaita lämpimänä.
2. Pese ja kuori sipulit ja leikkaa ne sitten 1/4-tuuman paksuiksi kierroksiksi. Erotkaa kierteet renkaiksi.
3. Kuumenna 3 - 4 tuumaa kasviöljyä syvään, raskasasti tai rasvakeittimeen 365 F.
4. Yhdistä kulhoon jauhot, mausteet ja leivinjauhe. Pienessä kulhossa sekoitetaan muna ja maito. Lisää maitoseos kuiville ainesosille. Sekoita kunnes sekoittuu hyvin.

1. Dip sipuli renkaaksi taikina, sitten pudota syvälle rasva noin 365. Työskentele vain muutaman kerrallaan; älä väkijoukko niitä.
2. Paista sipulirenkaat, kunnes ne ovat kullanruskeita, jolloin molemmat puolet ovat ruskeita. Jokainen erä kestää noin 2-3 minuuttia.
3. Poista sipulirenkaat astiaan paperipyyhkeillä tyhjenemällä perusteellisesti. Siirrä ne toiseen astiaan ja siirrä ne esilämmitettyyn uuniin lämpimään, kun teet myöhemmät erät. Ne pysyvät rapeina noin 20-30 minuutin ajan.
4. Toista jäljellä olevat sipulirenkaat.
5. Kun kaikki sipulirenkaat on paistettu, toimi heti.
6. Ripottele vähän suolalla ennen tarjoilua.

Tarjoaa 6-8.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Mausteita voidaan lisätä taikinaan. Vaihda osa suolasta kreoli- tai Cajun-mausteilla tai maustettu suolaliuos. Tai lisää noin 1/2 teelusikallista valkosipulin jauhetta taikinaan. Sipuli jauhe ja paprika ovat myös hyviä valintoja.
• Varmista, että öljy on saavuttanut 365 F ennen lisättävien lisäerien lisäämistä. Pidä erät pieninä ja älä väkijoukkoja. Öljy kestää kauemmin palataksesi lämpötilaan, jos liikaa kappaletta lisätään kerralla, mikä johtaa sipuli-renkaiden öljymäiseen pinnoitukseen.