Paistettu japanilainen kalkkuna (Calamari) Au Gratin Resepti

Au gratin on ranskalaista paistettua ruokalajia, joka on hyväksytty japanilaisen keittiön ansiosta. Samanlainen kuin alkuperäinen ranskankielinen versio, japanilainen au gratin on paistettu tai grillattu, kunnes muodostuu kultainen ruskea kuori, yleensä juustosta tai leivänmarhasta. Au gratinin sisältö on kermainen, runsas ja valkoinen kastike, joka perustuu usein erilaisiin vihanneksiin, proteiineihin tai mereneläviin.

Mitä tarvitset

• 1/3 - 1/2 kiloa tuoretta calamari-kalmarin renkaita
• 2/3 - 1/2 1 kuppi panko -ruisrut
• 1 - 2 rkl parmesanjuustoa (raastettu, mausta)
• 2 teelusikallista valkosipulia (jauhettu)
• Dash merisuolaa (tai makua)
• Dash mustapippuria (tai makua)
• 3 rkl italialaista persiljaa (pilkottuna)
• 2 rkl ekstra-neitsytoliivi öljy
• Valinnainen: 1 paahtoattista voita

Kuinka tehdä se

1. Leikkaa tuoretta calamariä puremaan.
2. Pienessä pannulla lämmitä pieni määrä oliiviöljyä, lisää calamari-renkaita, suolaa ja pippuria, ja paista nopeasti kunnes calamari on keitetty. Poista lämpöä ja aseta sivuun.
3. Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään panko-leivänmuruja, kuivattua raastettua parmesanjuustoa, jauhettua valkosipulia ja hienonnettua persiljaa (varaa persikoista appelsiiniin). Sekoita kunnes ainesosat on lisätty. Kaada panko-seos suolalla ja pippurilla.

1. Päällystää pieni, matala leivontaruoka kanaöljyyn tai muuhun keittosuihkeeseen tarttumisen estämiseksi.
2. Lisää keitettyjä calamari-renkaita leivinastiaan.
3. Sekoita valkosipuli-panko-seos kalamarin yli ja peitä runsaasti. Näyttää siltä, ​​että panko-seosta on ylimääräinen, mutta kun se paistetaan, se lisää herkullista, rapeaa makua lautaselle. Mausta lisää suolaa ja pippuria, valinnainen.
4. Ojiviljelyn runsaasti oliiviöljyä ohridin päälle. Lisää rikkaampi maku, kuutio voita ja ripottele päälle au gratin.
5. Uunissa tai leivän uunissa paista au gratin kunnes au gratin on kultainen ruskea kuori tai haluamasi väri. Koristele lisää silputtua persiljaa. Tarjoile välittömästi.

Lisätiedot:

Tämä valkosipuli-calamari-versio japanilaisesta au gratinista eroaa tyypillisestä kermaisesta gratinista siinä, että kalmari on valmiiksi keitetty ja sitten kypsennetty runsaalla valkosipuli-parmesan panko-leipirimurilla ja kerma on täysin jätetty pois.

Tuloksena on kevyempi, crunchier au gratin, joka on täydellinen säestys japanilaisen olueen tai jäätävän jäätävän lasin kanssa. Lisätty tuoretta silputtua italialaista persiljaa lisää virkistävä maku garlicky au gratin, ja itämeren oliiviöljy lisää vain rikkautta.

Lisätkää lisättyä kuutioitumatonta voimaa paloitellun maun päälle rikkaampaa makua varten.

Paista calamari au gratin suuremman perheen tyyliin leivontaruokaan tai leivota ne pienemmissä yksittäiskokoisissa ramekineissä.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!