Valkosipuli Chicken Primavera Pasta

Tämä värikäs yhden potin pasta on nopea, yksinkertainen ja tyydyttävä. Anna rigatoni-keittää, kun valmistat loput, ja varoita sitten al dente-pastasta paistettua valkosipulia, kanaa ja vihanneksia. Höystettynä raastetun parmesaanin juuston kanssa, se on tasapainoinen ja lohdullinen.

Mitä tarvitset

• 2 rkl oliiviöljyä
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 kananrintaa, leikattuna pureskeluun tai tarjoukseen
• 2 kupillista parsaa, poista kova päärynä ja leikata
• 1 kuppi kirsikkatomaatteja
• 1 kuppi porkkanaa, ohuesti viipaloidut
• 1 tl pippuri
• 1 tl suolaa
• 1 tl punainen chili hiutaleet
• 4 kupillista pastaa > 1 kuppi tuoretta parmesanjuustoa

Kuumenna öljyä suuressa astia keskilämpötilassa

Lisää valkosipuli ja keitä kunnes kultainen ja tuoksuva

1. Lisää kanan ja kypsennä
2. Lisää parsaa, tomaattia, porkkanoita, suolaa ja pippuria. Keitä kunnes parsa ja porkkana pehmennetään ja keitetään.
3. Lisää pastaa ja parmesaania. Sekoita juuston yhdistämiseksi ja sulattamiseksi. Lisää enemmän suolaa ja pippuria maistumaan.