Valkosipuli Herb flatbread

Tämä flatbread on yksinkertainen hiiva taikina samanlainen pizza, mutta ilman raskas kastike. Tarjoile sitä keittoa, salaattia, pastaa tai sormiruokaa cocktaileja.

Mitä tarvitset

• 1 1/4 kupillista vettä (105 F - 115 F)
• 1 rkl hunajaa
• 1 pakkaus aktiivinen kuiva hiiva (1/4 unssia)
• 3 rkl oliivi
• 2 teelusikallista suolaa
• 1 1/2 teelusikallista rosmariinia
• 1 kuppi vehnäjauhoja
• 3 kuppia jauhoja (tai tarpeen mukaan)
• Valkosipulin päällinen:
• 3 rkl oliiviöljyä öljy
• 1 rkl valkosipulia (jauhettu)
• 1 teelusikallinen fenkoli siemeniä
• Valinnainen: Extra-neitsytoliiviöljy

Kuinka tehdä se

1. Suuressa kulhossa sekoita vettä ja hunajaa, kunnes hunaja on liuennut. Ripottele hiiva nesteen yli ja anna seistä noin 5 minuuttia, kunnes vaahtoava.

2. Sekoita oliiviöljy, suola ja rosmariini.

3. Voittaa koko vehnäjauho ja tarpeeksi yleiskäyttöistä jauhoja muodostamaan pehmeä taikina.

4. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa 5-10 minuuttia tai kunnes se on sileä ja joustava.

Laita taikina isoin öljyiseen kulhoon, kääntämällä päällykseen. Peitä muovikelmu ja anna nousta lämpimään, vedettömään paikkaan noin tunnin ajan tai kaksinkertaiseksi tilavuudeksi.

5. Pistä taikina alas ja vaivaa kevyesti. Anna levätä 5 minuuttia. Jaa taikina kahteen samanarvoiseen osaan. Rasvaa kevyesti kaksi leivinpaperia. Laita yksi pala taikina kullekin valmistetulle leivinpaperille. Käytä teloitinta tai käsien kämmenten tasoitusta jokaista kappaletta muodostaen soikea levy noin 12 x 10 tuumaa. Tee neljä tai viisi sisennystä peukalolla taikinaan.

6. Tee täytteet: Pane kulhoon öljyä ja valkosipulia. Harjaa seos kahden soikion päälle. Ripottele jokaista soikeaa 1/2 teelusikallista fenkoli siemeniä.

7. Anna seistä, kunnes taikina näyttää pehmeältä, noin 20 minuuttia. Samalla lämmitä uuni 425 ° F: seen.

8. Paista kalkit 15-18 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniisti kullanruskeita (pyöritä leivontalaatat puolivälissä leivonta-ajan kuluttua, jolloin leivonta on tasainen). Siirrä flatbreads leikkuulaudalle. Leikkaa kiiloja lämpimään. Halkaisemalla pieniä oliiviöljyjä.

Resepti Huomautuksia ja vinkkejä

Jatka taikinaa eteenpäin: Valmista taikina ja anna nousua kerran ohjeen mukaan. Paista taikina, aseta ilmatiiviiseen muovipussiin ja pidä se pakastettuna enintään 1 kuukausi. Huuhtele jääkaapissa. Jatka reseptiä jakamalla taikina vaiheessa 5.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!