Yleinen Tso Fried Chicken Sandwich Aasian Slaw

General Tson kana on epäilemättä yksi suosituimmista kiinalainen ruoka-annosta täällä Amerikassa. Vaikka voit vaihtaa proteiinin ja käyttää tofu tai sianlihaa, se on tyypillisesti valmistettu rapeaa paloja paistettua kanaa, joka sitten heitetään makea ja mausteinen aasialainen kastike ja tarjoillaan yli valkoinen tai paistettua riisiä.

Kun tätä menetelmää sovelletaan suuriin, uppoutuneisiin kanan rintoihin, tulokset ovat pohjimmiltaan kerjäämistä käytettäväksi voileipässä. Tämä resepti, jossa käytetään suuria paistettuja kanan rintoja, joita on käytetty kotitekoisessa General Tso-kastikkeessa, on päällystetty rapeilla aasialaisella ja kermamaisella Kewpie Mayolla.

Ja vaikka kotitekoinen kastike on parempi, voit vapaasti säästää aikaa ja ostaa valmiiksi pakatun pullotetun lajikkeen paikalliseen ruokakauppaan. Ja jos et syö kanaa, voit vaihtaa sen paistetun tofun tai rapean porsaan kera.

Mitä tarvitset

• Paistettua kanaa:
• 1 kananrintaa, leikataan puolikkaaseen ja punnitaan ulos
• 1 kananmuna
• 2 kuppia jauhoja
• 1 rkl maissitärkkelystä > 1 tl suolaa
• 3 kupillista maapähkinäöljyä
• Yleisen Tso-kastikkeen osalta:
• 1/4 cup kanakalustoa
• 2 rkl sokeria
• 2 rkl riisiviinietikkaa
• 1 rkl hoisin kastiketta
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl Sriracha
• 1 rkl pimeää soijakastiketta
• 1 tl maissitärkkelystä
• 1 rkl öljyä
• 1 scallion, hienonnettu
• 1 narttua inkivääriä, kuutioitu > 1 valkosipuli, jauhettu
• kädelliset paahdetut seesaminsiemenet
• Aasian juurelle:
• 1/3 kuppia silputtua violettikaalia
• 2 rkl.
• 1 rkl persikka, hienonnettu
• 1 rkl thai-basilikaa, hienonnettuna
• 1/2 rkl sokeria
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• 1 rkl kewpie mayo < 1 rkl riisiviinietikkaa
• 1 tl seesamiöljy
• Koko Sandwich:
• 1 brioche pulla, paahdettu
• 1 yleinen kaksi paistettua kananrintaista
• 1/4 cup aasialaatikko > 1/2 rkl kewpie mayo
• Kuinka tehdä se
• - JUUSKAPPILLE -
• Kuumenna öljy 375F: ksi.
• Beat Muna kulhoon. Sekoita jauhot, maissitärkkelys ja suola kulhoon.

Dunk-kanaa munasekoituksessa, sitten jauhotekoostumus, lisää sitten kuumaa öljyä ja paista kunnes kullanruskea ja kanaa kypsennetään. Aseta paperipyyhkeelle.

- <->

- YLEISET TEKNISET TAKAT -

1. Vatkaa kanaa, sokeria, riisiviinietikkaa, hoisin, seesamiöljyä, srirachaa, pimeää soijakastiketta ja maissitärkkelystä keskikokoisessa kulhossa . Aseta sivuun.
2. Lisää öljyä pannulle ja lisää scallion, inkivääri ja valkosipuli ja keitä 1-2 minuuttia tai kunnes tuoksuva. Lisää seosta vaiheesta 1 ja keitetään.
3. Anna kastike kokata muutaman minuutin, kunnes paksuuntuu. Lisää paistettua kanaa ja nakata päällykseen. Ripottele paahdetuilla seesaminsiemenillä ja pudota.

- AASIAN SLAW -

Sekoita kaikki ainesosat suuressa kulhossa ja pudota sivuun.

1. - SANDWICH -
2. Paahda pulla ja aseta yleinen paistettua kanaa pohjakankaan päälle. Seuraavaksi lisätään aasialaista kantta, kewpie mayon sukkia ja ylimmäistä pullaa. Tarjoile välittömästi.