Geoff's Slow Liesi Leg of Lamb Recipe

Tämä lounas lammasjalan jalka on todellinen ja todellinen perheen suosikki Geoffista. Käytä luutonta karitsanlihaa tai karitsanlihaa, joka sopii sinun hitaaseen liesiisi.

Tämä yksinkertainen karitsan jalka on helppo valmistautua ja kokata hitaasti liesi.

Mitä tarvitset

• 1 karitsan lapa (valitse sellainen koko, joka mahtuu hitaaseen liesiisi tai leikkaa sopivaksi)
• Dash suola
• Dash pepper
• 2 rkl voita > 1 tai 2 valkosipulinkynttä (leikattu ohuiksi tai viipaloiksi)
• 2 rkl maissitärkkelystä (viiniä 2 rkl kylmää vettä)

Kuinka tehdä se

Osta koon, joka sopii crock pottiin.

1. Vietä hetki ja katkaise kaikki rasva, jota voit (ei hyvä, kaikki rasva)
2. Laita jalka crockpot.
3. Ripottele pippurilla.
4. Maitoa rkl tai kaksi pehmennettyä voita.
5. Peitä ja keitä 8-10 tuntia LOW. Lyhyempi ajan haluat mieluummin hieman alle tehty.
6. Tee kaistaleet lihasta ja lisää halutessasi valkosipulin paloja.
7. Mutta muista, että tämä on suljettu ruoanlaitto ja valkosipuli läpäisee lihan. Joten älä ole liian raskas.

Kun paahto on päättynyt, tyhjennä nestemäinen jäämä kulhoon ja aseta se pakastimen pakastimeen noin puolen tunnin ajan tai kunnes rasva on jähmettynyt (pidä lihaa hitaasti keittimessä matala tai lämmin). Tai kasta nesteitä kastikeerottimeen ja hävitä rasva.

1. Gravy

Kaada rasvaton liemi kattilaan ja tuo se kiehumaan korkealla lämmöllä. Käännä lämpö keskelle alhaiseksi ja pehmeäksi muutaman minuutin ajan hieman.

1. Lisää maissitärkkelys ja vesiseos; sekoita sekoittaen ja jatka keittämistä, sekoita usein, kunnes paksuuntuu.
2. Maistele ja säädä mausteita.
3. Paksumpi kastike sekoitetaan lisää maissitärkkelystä samalla määrällä kylmää vettä.

Geoff P. Australiasta

Reader Comments

"Nopea, helppo ja herkullinen - käytin 3 valkosipulin kynttilää, joka oli täydellistä." - Denis M.

Saatat pitää myös

Crock Pot Lamb Shanks punaisella viinillä

Yrtti ja valkosipuli Paahdettu karja