Saksalainen juusto-noodle-säiliö (Käsespätzle) Resepti

Käsespätzle tai juusto-noodle-vuoka on suosittu ruokala Saksassa, ja ihmiset haluavat luoda sen U.ssa, koska se on niin yksinkertaista valmistautua ja maistua niin hyväksi.

Tämä resepti on kelvollinen, jos käytät aikaa tehdä se oikein. Kotitekoinen spätzle ovat tälle maljalle parasta, mutta voit tarvittaessa korvata kuivatut nuudelit.

Sipulien karamellisointi kestää noin 1 tunti, nuudelit kestävät 30 minuuttia ja vuoka on pureskeltava 35 minuuttia, joten suunnittele sen mukaisesti.

Gruyère-juusto on perinteinen, mutta Emmental, raclette tai mikä tahansa sileä sulava, hieman haiseva juusto voidaan korvata niin kauan kuin pidät siitä. 2 teelusikallista oliiviöljyä

1 tl voita

• 2 keskipitkiä sipulit (neljännekset ja viipaloidut)
• Spätzle
• : < 2 kuppia jauhota
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 2 isoa munaa 1/2 kupillinen vettä
• Säilytä:
• 1/2 cup paistinpuruja (enemmän tai vähemmän kuin
• 2 rkl voita (enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan)
• 1/4 teelusikallista muskottipähkinää (juuri raastettu)
• 4 unssia Gruyèren juustoa
• - 9 ->
• Kuinka tehdä se
• Karamellisoi sipulit
• Aloita tekemällä karamellisoitu sipuli noin 1 tunti ennen kuin vuoka on uunissa.

Kuumenna voin ja öljyn säiliöön. Käännä lämpö alhaiseksi ja lisää sipulit. Sekoita muutaman minuutin välein noin tunnin ajan tai kunnes sipulit ovat kevyesti ruskistuneet ja makeat maun tarpeeksi makeat. Tässä on lisätietoja karamellisoivista sipulista.

Sammuta lämpö ja aseta sipulit sivuun.

1. Tee Spätzle
2. Tässä on vaiheittainen ohje, jonka mukaan spätzle on
3. spätlebrett

(puulevy, jota käytetään pudotut nuudelit). Voit käyttää siiviläätä muodostamaan nuudelit tai raastin kaltaisen laitteen, jossa on suppilot, jota kutsutaan spätzle makeriksi.

Laita suuri vesipannu kiehumaan. Voit lisätä suolaa, jos haluat.

1. Tehdä taikina, ripaa jauhot ja suola keskikokoiseen kulhoon. Pienessä kulhossa tai mittalusikossa voittaa munat vedellä ja lisätä jauhot ja suolasiseokset. Voittaa useita minuutteja tai kunnes taikina on sileä. Anna taikinan lepää 10 minuuttia, sitten lyödä sitä uudelleen. Lisää vettä tai jauhoja sakeuden säätämiseksi paksulle aihiolle (hieman ohuempi kuin brownie-taikina). Aseta puolet taikinan spätzle-koneen täyttösuppilosta, joka asetetaan kiehuvan veden päälle. Työnnä ja vedä säiliö edestakaisin, jolloin taikinan aalto säiliön sisällä. Pikku taikinaa työnnetään toiselle puolelle ja pudotetaan veteen. Ne ovat lihavampia ja kyynärpää muotoisempia kuin korttelin, jonka teet laudalla.
2. Nuudelit pudota potin pohjaan ja nousevat sitten pinnalle.Anna niiden istua siellä vielä 2 tai 3 minuuttia, sitten kaataa ne ulos lohkolla tai pienellä seulalla. Huuhtele hetkeksi kuumaan veteen, tyhjennä sitten ja pura.
3. Käytä taikinan jälkipuoliskolla toisen erän nuudeleista. Jos nuudelit tarttuvat astian pohjaan, anna nopeasti sekoita löysäksi. Niiden pitäisi sitten nousta huipulle.
4. Kokoa Casserole
5. Voi ja rivi 1 1/2 - 2-quart casserole lautasella kanssa breadcrumbs.
6. Kun nuudelit on tehty, lisää ne jäähdytettyyn pannuun karamellisoitujen sipulien kanssa. Lisää raastettua muskottipähkinää ja 3/4 raastettua juustoa ja sekoita sekoittaen.
7. Lusikka nuudelit vuokaan, ripottele jäljellä olevalla juustolla ja paista, peitellään 350 F: llä 20 minuuttia, sitten paljastetaan 15 minuuttia. Jos haluat, juontakaa juustoa broilerin kanssa viimeisten 5 minuutin aikana.

Tarjoa kuuma.