Saksalainen kardemumma evästesiru <[SET:descriptionfi]Saksalaiset joulukakut kardemumilla ja suklaalla. > saksalaiset joulukakut - kardemumikeksit - Kardamon Plaetzchen

Kardemummaa on käytetty joulun leivonnassa Saksassa keskiajalta. Se oli tärkeä lääkekasvi ja sitä käytettiin avomaan vatsassa ja usein pureskeltiin piilottamaan alkoholipitoisuutta juomisen jälkeen. Näillä kardemumikeksillä on erilainen kukka-hajuvesi ja ne ovat hieman suolaisia, mikä sopii hyvin suklaapäähän.

Mitä tarvitset

• 12 rkl. / 175 g. voita
• 1/2 cup / 85 g. sokeri
• 1 rkl. sokeri
• 1 rkl. sokeri (vanilja, tai 1 tl vaniljuuute)
• 2 tl. rum (tai vettä tai konjakkia)
• 2 kuppia jauhot
• 3/4 tl. kardemumma (maata)
• 3/4 tl. leivinjauhe (joko saksalainen tai amerikkalainen kaksinkertainen)
• 1 puristin suolaa
• 4 oz. / 100 g. suklaapinnoite (tai vuori)

Kuinka tehdä se

Voittaa voita ja sokereita hyvin. Sekoita rommi- ja vaniljauutetta, jos käytät.

Sekoita tai sekoita jauhoja kardemummalla, leivinjauheella ja suolalla ja sekoita se kermamaitoon, jotta saadaan jäykkä taikina.

Muodosta tämä taikina kahdeksi tai kolmeksi rullaksi, halkaisijaltaan 1 tuumaa.

Kierrä telat muovikelmuihin ja jäähdytä jääkaapissa 2 tai useamman tunnin ajan.

Lämmitä uuni 390 ° F: een.

Poista taikina rulla jääkaapista ja aseta se leikkuulaudalle.

Leikkaa taikina 1/4 tuuman paksu ja aseta evästeet evästekilpeen.

Käytä haarukkaa luomaan särmäyskuvake evästeisiin, tasoittaen ne hieman.

Paista 12-15 minuuttia tai kunnes asetat ja alkavat hieman ruskea.

Poista evästeet telineeseen jäähtymään.

Sulata suklaakytkentä paketin ohjeiden mukaan. Pasta evästeet puoliksi sulatusta suklaasta, aseta vahapaperille ja anna kovettua.

Näitä evästeitä voi syödä heti tai pitää evästeet suljetussa kattilassa viileässä paikassa jopa useita viikkoja.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!