Suuri resepti Saksan Pan-Fried Trout

Tämä saksalainen taimenrehu tai Forelle Nach Art der Müllerin (ruohonleikkureiden vaimo) tai taimen meunière ranskaksi on perinteinen astia, joka käyttää makeanveden kaloja monista järvistä ja jokista Saksassa.

Meunière ("myllymajan vaimo") viittaa kaikkiin ruokaan, joka on maustettu, kevyesti ruopattu jauhot, paistettua voita ja sitten lopettanut sitruunan ja persiljan (ranskalaiset kutsuvat tätä voita-sitruunan-persiljan keksintö beurre meunière). <

Voit kokata kokonainen kala tämän reseptin osalta tai, jos ne ovat suuria, poista pää kaalien taakse. Tämä taimenen resepti voidaan tehdä myös makean veden kaloilla ja on erityisen

3 rkl jauhoja (ruskea riisijauho tekee hyvistä tuloksista)

4 rkl voita (tai kirkastettua voita, selkeytetty voita on ihanteellinen, koska se estää ruskistamisen joka voi aiheuttaa katkeran maun)

• 3 rkl sitruunamehua (sitruunamehu)
• 3 rkl jauhoja (käytän ruskea riisijauhoa, jossa on hyviä tuloksia)
• Dash-suola
• Dash-pippuri
• 1 teelusikallinen Worcestershire-kastike (tai maku)
• 2 rkl persilja (hienonnettu)
• Kuinka tehdä se

Sulata voi pannulla. Ripottele kalaa puolikkaalla sitruunamehulla, ruopata jauhot ja suola kevyesti.

Sauta taimenta 5-10 minuuttia toisella puolella voita, käännä sitten ja ruskeata toisella puolella. Keitä, kunnes kala hiutuu helposti ja ei enää ole vaaleanpunaista tai hyytelömäistä. Tämä riippuu kalan koosta.

1. Poista taimenta lautaselle lämpimänä.
2. Lisää jäljelle jäänyt sitruunamehu pannulle, jossa kalaa keitettiin ja lämpimäksi hetkeksi. Lisää paprikaa ja Worcestershire-kastiketta maistelemaan ja sekoittamalla hyvin. Lusikkaa taimenia lautasella, ripottele persiljaa ja tarjoile.
4. Voit käyttää koko suurta kalaa lautaselle, keitettyjen perunoiden ympäröimänä ja persilalla vadilla ja salaatilla. Jos kala on pieni, tarjoile jokaiselle henkilölle yksi kala.

Löysää liha selkärangasta ja työnnä se pois luista palvelemaan suurempia paloja. Voit käyttää tätä varten kaksi haarukkaa tai haarukkaa ja pienen spatulan.

1. Arvioi tämä resepti
2. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!