Saksalaista peruna-nuudeleita kutsutaan nimellä Schupfnudeln, jota tavallisesti tarjoillaan hapankaalia ja pekonia tai makeaa, saksalaista perunapulaa reseptiä <[SET:descriptionfi]Saksalaista peruna-nuudeleita - Badische Schupfnudeln

Tässä on toinen tapa palvella perunoita perunamestareista, saksalaisista. Tämä on hyvä tapa palvella jäänneperunoita, vaikka voit varmasti kiehua niitä vain tähän tarkoitukseen. Ruskasuolaa voissa, nämä ovat erinomainen maljakoita.

Tarjoilee 2-4 päivälliselle.

Mitä tarvitset

• 1 lb. Tärkkelysperunaa, kuten rupiaa, noin 4 keskipitkäperunoita
• 2 rkl. jauhot tai enemmän
• 2 munankeltuaista
• Tuoreesta raastettua muskottipähkinää mausta
• 1/2 tl. suolaa tai maku
• 2 rkl. voita

Kuinka tehdä se?

1. Keitä perunat niiden takkeihin asti, noin 30 minuuttia. Kuori perunat ja laita ne hakkeen läpi.
2. Lisää jauhot, munankeltuaiset, muskottipähkinä ja suola ja sekoita jäykäksi taikina. Lisää jauhot tarvittaessa, jotta taikina voidaan hallita. Anna taikinan lepää 15 minuuttia.
3. Aseta taikina jauhotettu lauta ja muodostakaa loki. Leikkaa puuta 16-20 kappaletta. Muotoile jokainen kappale kartiomainen sylinteri rullaamalla kädet. Sen pitäisi olla paksu keskellä ja osoittaa päihin.

1. Sulata voi paistinpannuun. Lisää nuudelit varovasti yhteen kerrokseen ja pistä kaikki sivut kullanruskeaksi. Poista pannusta ja lämmitä.

Katso muut noodle- ja dumpling-reseptit:

• Dampfnudeln - Steamed Yeast Dumplings
• Semmelknödel - Leipäkuivut
• Germknödel - höyrytetyt hiivaimapatut täytteellä
• Spätzle - Pikku, pudota nuudelit
• Kartoffelklösse - nyytit

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!