Perinteinen ja moderni: 2 suurta reseptiä Gin Sling

On aika nauttia maistuvasta juomasta, joka on todella vanha koulu! Gin Sling on niin klassinen cocktail, että se oli ikonialainen amerikkalainen juoma ennen kuin kukaan koskaan uneksin sanaa cocktail .

Vuodesta vallankumouksellisen sodan Amerikasta lähtien ensimmäiset maininnat "lehdistä" lehdistössä alkoivat 1800-luvulla. Juoma oli, jos tarvitsitte vähän poiminta-aamuna aamulla ja että kunnioitus, se oli alkuperäinen Corpse Reviver.

Alkuperäiset hihnat tehdään giniä, konjakkia, viskiä tai rommia. Se oli tapa sekoittaa juomaa lähes vuosikymmenien ajan ennen kuuluisia baareja kuten Jerry Thomas astui palkin takana.

Kuten aiomme kuvitella, pitkäikäinen juoma on muuttunut muutaman kerran vuosien varrella. Kylmä tai kuuma, sooda tai ei, vermutti, grenadiini tai kirsikan brandy - nämä ovat vain muutamia vaihtoehtoja. Oikeudenmukaisuuden vuoksi katsotaan kaikkia niitä!

"Modern" Gin Sling -reseptti

Kaikella rehellisesti tämä Gin Sling -resepti luultavasti valittaa eniten nykyaikaisille juomijoille. Kuten näette, se on täysin eri juoma kuin perinteinen Gin Sling, mutta sillä on paljon vetoomusta siihen.

Dale DeGroff käyttää tätä Gin Sling -reseptia kirjassaan The Cocktail-käsityö. Hän kuvailee, että se on "myöhään yhdeksästoista vuosisataa sisältävä resepti" (verrattain moderni) ja että hän oli omistanut fanit, kun hän palveli sitä New Yorkin Rainbow Roomissa.

Tässä Gin Slingissä on paljon asioita. Se on pitkä ja virkistävä ja täydellinen tasapaino makeasta, hapan, karvas ja kasviperäisestä. Melko rehellisesti, se on erinomainen cocktail ja fantastinen tauko näistä helppokäyttöisistä gini- ja soodajuomista kuten Gin Rickey.

Mitä tarvitset

• 1 unssia gin
• 1 unssia makea vermutti
• 3/4 unssia tuoretta sitruunamehua
• 1 unssin yksinkertainen siirappi
• Dash Angostura Bitters
• 3-4 unssia soodavettä
• Koristele: sitruunavaippa

Kuinka tehdä se

1. Kaada ainesosat (paitsi sooda) jäätelöllä täytettyyn cocktail-ravistimeen.
2. Ravista hyvin.
3. Jäähdytetään jäähdytettyyn kolinaalilasiin, jossa on jäätä.
4. Päällä soodaa.
5. Koristele sitruunan kierre.

Muunnelmia Gin Slingissä

Gin Slingin muokkaamista on monia tapoja. Voit aloittaa tämän modernin reseptin mukauttamisen sekoittamalla:

• Cherry Brandy - Käytä vermutin sijaan.
• Grenadiini - Korvaa myös vermutti, jolloin juoma on paljon makeampi maku. Saatat haluta leikata kaatua 1/2 unssiksi.
• Base Liquor - Jokainen kuudesta pohjakerrasta voidaan käyttää luomaan rintareppu, yksinkertaisesti korvaamaan gin suosikkiasi. Käytä viskiä, ​​kokeile ruista tai Bourbonia.Rum ja brandy ovat myös suosittuja vaihtoehtoja.

Mikä on sling-juoma?

Ennen kuin pääsemme perinteiseen Gin Sling -resepttiin, on tärkeää ymmärtää, mikä määrittelee hihnan.

Taaksepäin (puhumme 1700-luvun lopulla ja 1800-luvun alussa), sinulla oli toddy tai hihna (sangarees ja juleps olivat myös vaihtoehtoja). Tyypillisesti Toddy oli palvellut lämpimänä, kun taas rullaus oli kylmä (vaikka molemmissa juomissa joko lämpötila on vaihtoehto).

Nämä kaksi juomaa sekoitti sokerilla ja vedellä pohja-ainetta (giniä, rommia, konjakkia tai viskiä). Kun halusit oikean rintareunan, lisäät tuoreita raastettua muskottipähkinää.

Se on se! Nämä ovat sekoitettujen juomien perustavanlaatuista tyyliä ja joitain ensimmäisiä, joita kaikki amerikkalaiset nauttivat. Kun se tuli hihnaan, juoma ei ollut suosittu yhdellä pienen maan alueella kuin toisella, ne olivat universaalisesti rakastettuja.

Hauskat tekijät: Nimi rintareppu voi viitata juoman juoksuttamiseen.

a. S. Crockett toteaa 1935-luvulla että vanha Waldorf-Astoria -kirjakirja että sana rätti "… ei itse juoma, joka on saksalaiselle schlingen , merkitsee" niellä " (Crockett käyttää myös seuraavaa Gin Sling-reseptiä kirjassaan.) Perinteinen Gin Sling -reseptti

On lopulta aika nauttia Gin Sling, miten Amerikan esi-isät nauttivat siitä. Kuten näette, se on hyvin yksinkertainen juoma-resepti, ja toisin sanoen se on vain laimentamalla ja makeuttamalla giniä.

Se sanoi, kaiken yksinkertaisuuden vuoksi, se on mahtava juoma.

Kirjassaan

Imbibe! , David Wondrich käsittelee neljää sivua hihnojen keskusteluun. Se on kiehtova lukea mitä tahansa cocktail historia geek ja monet tosiasiat, jotka olen ollut rintareppu noin vedetään siitä. Mielenkiintoisimmista on kuitenkin Wondrichin huomata, että muitakin kuin muskottipähkinä, Jerry Thomasin oli vaikea erottaa kaveri rintaliikkeestä. Mitä ikinä teet, älä unohda muskottipähkinää! Tämä tekee tästä Gin Slingistä hienon.

Myös Thomasin Gin Slingin todellinen maku on Hollannin gin. Nykyään me kutsumme sitä usein geneviksi ja Bols on paras vaihtoehto Alankomaiden ulkopuolella.

Jotta tämä juoma,

liuotetaan 1 tl sokeri vanhanaikainen lasi 1/2 ounan vettä. Lisää 2 unssin giniä ja muutama jääkuutio. Sekoita hyvin ja viimeistele juuri raastettua muskottipähkinää. Harvat vinkit klassisen Gin Slingin tekemiseen

Kun käytät kiinteää sokeria, sekoita ensin vähän vettä.

• Muuta Gin Slingia varten, vaihda giniin, jotta voit luoda Whiskey Slingin, Rum Slingin tai Brandy Slingin.
• Jos haluat tehdä Hot [REPLACE Liquor Here] -nurkkauksen, käytä vain kylmän käyttövettä.
• Kuinka vahva on Gin Sling?

Wondrichin huomautukset

Imbibe! että Jerry Thomasin päivän gini oli paljon voimakkaampi kuin gini, jota nautimme tänään. Siksi perinteinen resepti käyttää vain 1/2 unssia vettä Thomasin "1 viinilasin sijasta."Tämä pitää gin menettämästä ja auttaa säilyttämään maku ja alkoholi. Tehdään vertailua alkoholi-sisällön välillä perinteisen ja" modernin "tapa tehdä Gin Sling.

Oletamme 80- (22 todistusta)

Perinteinen Gin Sling: 27% ABV (54 todiste)

• Tämä on suuri ero, mutta jälleen kerran , ne ovat täysin erilaisia ​​juomia!
• Voisiko perinteinen Gin Sling olla "koiran hiukset", jota etsit aamulla? Se on oikeassa Corpse Reviverin kanssa, joten kyllä, se on hyvä vaihtoehto