Gluteeniton ja maitotonta pizza-resepti

Tämä pizza on helppo valmistaa, herkullista ja täydellistä gluteenittomille, meijerituotteille ja vegaanisille ruokavaloille. Taikina on hieman tavallisempi kuin perinteinen pizza-taikina, joten parhaan tuloksen saamiseksi valmistele taikina seisovan sekoittimen ohjeiden mukaan.

Suosikki tapa tehdä tämä pizza on peruspizzakastikkeella ja Vegan Cheese Substitute kuten Daiya Vegan Cheese, joka on lypsylehmä, soijapapu, gluteeniton ja vegaani.

2 rkl vettä (kuuma)

• 4 teelusikallista aktiivista kuivahiivaa
• 2 teelusikallista sokeria
• 1 rkl pellavansiemeniä < 3/4 kuppia lämpimää vettä (tai tarpeen mukaan jaettuna)
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 1/2 cup valkoista riisijauhoa
• 1 kuppi tapiokajauhoa
• 3/4 cup makeita riisijauhoja < 1/2 cup arrowroot tärkkelystä
• 2 tl ksantaanikumia
• 1 tl suolaa
• Kuinka tehdä se
• Pienessä kulhossa sekoitetaan maaperän pellavansiemeniä ja kuumaa vettä, kunnes muodostuu hajuinen seos. Aseta sivuun.

Aseta kuiva hiiva toiseen pieneen kulhoon. Lisää sokeri ja ½ kuppi lämpimästä vettä hiivasta ja sekoita kevyesti ja ravista hiivan liuottamiseksi. Anna hiivan lepää 5 minuuttia tai kunnes vaahtoava. (Jos hiiva ei sekoita tai vaahtoa, hiiva voi olla "kuollut". Jos näin on, toista tämä vaihe käyttämällä tuoretta hiivaa.) Lisää oliiviöljy hiivasekoitukseen ja pudota.

1. Suuressa sekoitusastiassa, joka sopii seisomaan keittiökoneeseen, jossa on taikinakoukku kiinnittämällä, jauhot, jauhot, arrowroot-tärkkelys, ksantaanikumi ja suola sekoittumiseen asti. Lisää pellavan siementen seos ja hiivasekoitus sekoittaen hitaasti kunnes yhdistetään. Lisää jäljelle jäänyt ¼ kuppi lämmintä vettä tarpeen mukaan (saatat tarvita enemmän tai et edes edes käytä sitä - jokainen hiiva taikina on erilainen!) Muodostamaan pehmeä taikina. (Taikina on tavallista enemmän kuin perinteiset vehnäpohjaiset taikinat, mutta se ei pidä kädet kiinni.) Vaivaa kulhoon taikinakoukku kiinnittämällä noin 5 minuuttia keskinopeudella. Peitä ja anna taikinan nousee 1 tunti lämpimässä paikassa. (Vaikka taikina nousee, ota tämä aika valmistaaksesi täytteet.)
2. Kuumenna uuni 500 F. Kevyesti öljy pizza-astia tai leivinpaperi ja aseta sivuun.

Pasta alas taikina ja muotoile se levylle. Aseta levy kahden pergamenttilehtipaperin väliin ja kierrä se halkaisijaltaan noin 16 tuuman ympyrään tai haluttuun paksuuteen (jos pidät erittäin ohutta kuorrutettua pizzaa, saatat haluta vain käyttää puolet taikasta ja säästää toinen puoli tai tee kaksi pizzasta). Poista pergamenttilehden ylälevy ja käytä toista kappaletta taikinan siirtämiseksi valmistettuun arkkiin taivuttamalla taikinaa ja pergamentin kuorintaan taikinaan. Käytä sormia tuppaamaan, taittumaan ja sitomaan kuori taikinan reunan ympäri.

1. Aseta leivinpaperi uuniin ja paista noin 6-8 minuuttia tai kunnes kultainen. Poista pizza uunista. Pistä pizzakruunasi haluamallasi täytteellä ja palaa uuniin noin 6 minuuttia enemmän tai kunnes täytteet ja kuori ovat kullanruskeita. Tarjoile kuumaa.
2. Arvioi tämä resepti
3. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!