Gluteeniton tattari ja hunaja Englanti Muffin Resepti

Gluteenittomat englantilaiset muffinit maistuvat ja näyttävät herkullilta, hiivalta perinteisiltä muffinsseiltä. Tämä resepti on tehty sopivalla gluteenittomalla jauhesekoostumuksella ja terveellisellä kevyiden tattarijauholla. Muffinit ovat gluteenia, maitoa, soijaa, pähkinää ja munatonta, sopivia niille, joilla on useita ruoka-intoleransseja.

Taikina valmistetaan elintarvikeprosessorissa, mikä tekee siitä todella nopean ja helpon reseptin. Käytin Julesin "All-Purpose Gluten-Free Mix Mix" -rehua tähän reseptiin erinomaisin tuloksin, ja resepti itsessään oli sovitettu gluteenittomien kokkien kanssa resepti, joka näkyy Birkett Mills Buckwheat Cookbook , "Buckwheat -Honey batter -leipä. "

1/3 cup vettä (lämmin: 105 astetta F)

• 1/8 tl inkivääriä (maata)
• 1 tl sokeria
• 1 rkl rypsihiiva (aktiivinen kuiva)
• 1 kuppi vettä (lämmin: 105 ° F)
• 3 rkl hunajaa
• 2 1/4 kuppia jauhot (kaikenkattava gluteeniton) Käytin Julesin "All-Purpose Gluten
• 1 1/4 cup auraa (kevyt tattari)
• 1 1/2 teelusikallista suolaa
• 1/2 teelusikallista guarikumia (tai ksantaanikumia)
• 6 rkl lyhentämistä (kasvis, Käytin Spectrum All-Vegetable Shorteningia)
• 1/4 cup kookosmaitoa (harjata muffinien päälle ennen leivontaan)

Kuinka tehdä se

Huomaa: Käytä vihannesten lyhentämistä rasvattomaksi hampurilaispullo tai iso muffinsetti. Jos sinulla ei ole yhtä näistä paistinpannuista, voit käyttää säännöllistä muffinsiiliä. Tulet pienempiä ja enemmän englantilaisia ​​muffineja.

Kuumenna uuni 350 ° F: seen / 176 ° C

1. Yhdistä inkivääri, hiiva ja sokeri 1/3 kuppiin lämpimässä vedessä. Anna hiivan seistä (todiste) noin 10 minuuttia.
2. Käytä metallipäällystettyä ruokaprosessoria yhdistämällä hiiva-seos, 1 kuppi lämmin vesi, hunaja ja kaikkiin käyttökelpoisiin gluteenittomaan jauhoon sekoittamalla ja pulssilla useita kertoja, kunnes yhdistät hyvin.
3. Pienessä kulhossa kuorittele tattari jauhoja suolalla ja kaada ruoka-astia kulhoon. Lisää kasvillisuuden lyhentämistä ja pulssia useita kertoja, kunnes taikina on yhdistetty ja sileä.
4. Käytä 1/2-kuppikamppikuppi tai 1/2-kuppikapasiteettinen jäätelöruisku täyttääksesi pulla tai suuria muffinastioita. Jos käytät normaalikokoista muffinssiä, täytä kukin muffinkuppi noin 2/3 täynnä.
5. Peitä muffinit kevyesti kostealla paperipyyhkeellä ja anna nousta lämpimään paikkaan 30 minuuttia. Kookosmaitoa kevyesti muffinien harjapäät.
6. Paista noin 25 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kevyesti kultaisia. Anna jäähtyä hieman ennen leikkaamista puoleen. Käytä hammastettua veistä leikkaamaan.
7. Muistutus:

Varmista aina, että työpinnat, astiat, työkalut ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!