Gluten-Free Focaccia leipäohje - Dairy-free-leipä

Focaccia-leipä on tasainen, leivottu italialainen leipä, joka perinteisesti on päällystetty oliiviöljyllä, tuoreilla yrtteillä ja karkealla suolalla. Gluteenittoman Focaccia-leivän resepti ei sisällä gluteenia, maitotuotteita, munia, soijaa, maissia, papuja ja pähkinöitä, ihanteellinen niille, joilla on useita ruoka-intoleransseja. Se on herkullinen alkupala tai välipala, kastettu marinara-kastikkeeseen.

Jos haluat, voit korvata gluteeniton oluen vedellä ylimääräisen mausteen makuiseksi. Voit tehdä taikinan etukäteen ja kylmäksi, kunnes olet valmis leipämään tuoreena.

1 9/8 cup Bob's Red Mill Gluteeniton Pizza Crust Mix (ks. Huomautus)

• 1/2 cup perunatärkkelystä (ei jauhoja) OR arrowroot tärkkelys
• 1/8 cup makea riisijauhot plus ylimääräinen taikinan vaivaamiseksi
• 1 rkl hiivaa
• 1 tl sokeria
• 3/4 tl suolaa
• 3/4 kuppi vettä tai gluteeniton olut (jos taikina on liian jäykkä, lisää vettä 1 T kerrallaan)
• 1/2 - 1 rkl oliiviöljyä
• 1/4 teelusikallista karkeaa merisuolaa tai Kosher-suolaa
• 1 rkl tuoretta jauhettua yrttiä (valinnainen ) Käytä suosikki yrttejä

Kuumenna uuni 375 ° F: n lämpötilaan 190 ° C

Suorita suuri leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi tai käytä Silpat-silikonilevyä

1. Aseta kuiva ainesosat suuressa sekoitusastiassa ja viilto yhdistää. Lisää vähitellen vettä tai olutta ja pudota, kunnes seos yhdistetään perusteellisesti ja muodostaa pallon. Aseta pallo gluteenittomalle pinnalle, joka on kevyesti pölyttömiä makeut riisinjauholla ja vaivaa hetkeksi, kunnes taikina on sileä. Aseta taikinakerho 2-litran kulhoon, kansiin ja anna nousta vähintään yhden tunnin tai yön yli.
3. Kevyesti harjaa oliiviöljyä pergamenttipaperille tai silikonilevyllä. Lyö taikina ja lyhyt, vaivaa ja muodosta sileä pallo. Aseta taikinakerho panoksen keskelle ja käytä sormia painamaan ja muotoilemaan taikina ympyräksi tai suorakulmioksi - tai haluamallesi muotoksi. Paina taikina alaspäin, kunnes se on 1/4-tuumainen ja 1/2-tuumainen paksu. Käytä sormia tekemään pieniä sisennyksiä taikinan yläosassa. Harjaa oliiviöljyä taikinan päälle ja ripottele suolalla ja yrtteillä (valinnainen). Anna taikinan nousta paljaaksi noin tunnin ajan.

Paista 25-30 minuuttia tai kunnes taikina on tukeva ja kevyesti kultainen. Leikkaa ohut tai leveä nauhat tai kiilat ja lämmitä oliiviöljyllä tai marinara-kastikkeella.

1. Tarjoaa noin 6 alkupalaa
2. Huom. - Jos käytät gluteenittomia jauhoja, jotka eivät sisällä guar- tai ksantaanikumia, lisätään yksi teelusikallinen kumia, joka on valittu tämän reseptin mukaan. Bobin Red Mill Pizza Crust -seos sisältää kumia, joten sinun ei tarvitse lisätä lisää, jos käytät tätä tuotetta.

Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, työkalut ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tarroja.Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
Arvioi tämä resepti
En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!