Gluteeniton Lemon Meringue Pie Resepti

Gluteeniton Lemon Meringue Pie on herkullisesti makea ja pit-kakku, joka on paistettua voikeva gluteeniton piirakka. Pehmeähuippuinen merengon kruunu tekee tämän piirakan niin hauska katsella kuin syödä.

Käytä kinkkua, jossa on irrotettava pohja ihastuttavalle reunalle ja helpompi palvella.

Mitä tarvitset

• 1 9-tuumainen gluteeniton piirakka (paistettua tai kermavaahtoa)
• 1 1/2 cup vettä
• 1 1/2 cup sokeria
• 1/2
• 1/2 cup sitruunamehua (tuorepuristettua)
• 2 tl sitruunaruohoa (juuri raastettua)
• 3 rkl kermavaahtoa
• 1/2 cup maissitärkkelystä
• 4 munanvalkuaista
• 1/2 cup sokeria
• 1/4 teelusikallista suolaa
• ->
• Kuinka tehdä

Kuumenna uuni 325 F / 163 C

Yhdistä vesi, maissitärkkelys, suola ja sokeri keskipitkissä kattilassa. Pyyhi kunnes sekoittuu. Kypsennä keskilämpötilalla, vatkaa jatkuvasti kunnes paksu, noin 3 minuuttia.

Poista lämpöä ja sekoita sitruunamehua, sitruunankuorta ja voita. Vatkaa kunnes yhdistetään.

1. Huuhtele herkullisesti munankeltuaiset sekaan, kun vatkaat. Palaa keskilämpötilaan ja keitä 2-3 minuuttia. Cool piirakka täyttö seos.
3. Käytä sähkökäyttöistä mikseriä tai seisontalaitetta, joka voittaa munanvalkuaiset suolalla, kunnes vaahtoa. Lisää sokeri asteittain ja päihittää korkealle, kunnes jäykät huiput muodostuvat.

Kun piirakka täyttyy noin huoneenlämpöön, sekoita 2 rkl meringuaa piirakka täytteeseen.

1. Kaada täyttö viileään, esipulattuun piirakkakuoriin.
2. Käytä lastalla paalin jäljellä olevaa meringuaa. Levitä meringa tasaisesti täytön päälle koskettamalla kuorien reunoja meringuudella estääkseen sen kutistumisesta. Käytä tl tai pieni veitsi, jotta pyörteitä meringa.
3. Paista esikuumennetussa uunissa noin 15 minuutin ajan tai kunnes merisuojapiikit ovat kevyesti ruskeita.
5. Resepti gluteenittomaan piirakkaan ja manteliin

Vaiheittainen ohje - Gluteeniton piirakka

Muistutus: Varmista aina työpinnat, astiat, pannut ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.