Helppo kotitekoinen gluteeniton Matzoh Cracker -ruoka

Tämä resepti kotitekoisille gluteenittomille kauran matzoh-kekseille valmistetaan sertifioidulla gluteeniton kaurajauhot, perunatärkkelys ja mantelijauho. Nämä maalaismainen matzoh keksejä ovat herkullisia, raikas ja hyvä krakkausyksikkö palvelemaan pääsiäisen aikana. Niitä leivotaan 18 minuutin kuluessa veden lisäämisestä, eivätkä ne sisällä maissia, riisiä, papujauhoja tai leivonta-aineita.

Jos gluteeniton leivonta ei ole sinun asia, tutustu näihin valmiisiin gluteeniton matzoh -tuotteisiin.

2/3 kuppia kaurajauhoa (hienoksi jauhettu, seulottu varmennettu gluteeniton)

• 2/3 kuppia perunatärkkelys (ei jauhot)
• 1 / 8 kuppia mantelijauhoa
• 3/4 tl suolaa (hieno kosher)
• 1/4 cup kasvisleikkaus (käytin Spectrum Organic All Vegetable Shortening)
• 4 rkl plus 1 tl vettä

Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 450 ° F: een / 232 ° C

Jos sinulla on pizzakivi, esilämmitä se uunissa. Jos ei ole, rivillä 2 suuria leivinpaperia, jossa on pergamenttipaperia
Suuressa sekoitusastiassa yhdistyvät kaurajauho (ks. Alla oleva kärki), perunatärkkelys, mantelijauho ja suola. Vatkaa täydellisesti yhteen.

1. Lisää kasvillisuuden lyhentämiseen ja käytä yhdistelmää sähkökäyttöistä tai seisomaan sekoitinta.
2. Lisää vettä ja lyö noin 1 minuutti, kunnes ainesosat sekoitetaan ja seos pitää yhdessä.

Käytä lapasta lastattaaksesi matzoh-taikinan suurelle ja puhtaalle leikkuulaudalle, joka on kevyesti ripoteltu perunatärkkelyksellä. Vaivaa taikina lyhyesti ja muodosta pallon kanssa taikina. Leikkaa taikina puoliksi.

1. Kaada 2 isoa paperia. Ripottele 1 arkki varattuun kauralakeeseen tai perunatärkkelykseen. Paina 1 pallo matzoh taikina levylle ja aseta toinen arkki vahattu paperi sen päälle.
2. Käytä rullaavaa tapaa rullaamaan taikinaa ympyrässä, aivan kuin taikinan tekeminen.
3. Käytä haarukkaa taikinan reikiin. Ripottele lisää lusikalla.
4. Jos käytät pizzakiviä paistettaessa matzoh-keksejä, irrota kuuma kivi huolellisesti uunista. Irrota päällystetty vahanmuotoinen paperi valssatusta matzoh-taikasta. Nosta taikina pohjalevyllä vahattu paperi ja käännä taikina kevyesti pizzakiviin ja irrota vahattu paperi.
5. Palauta kuuma kivi uuniin ja leivotaan gluteeniton kaura matzoh noin 10 minuuttia tai kunnes rapeat ja kevyesti ruskistetut reunojen ympärillä. Siirrä varovasti jäähdytystelineeseen. Toista leivontaprosessi toisella taikapallilla.
6. Huomautus - Jos käytät leikkurilevyjä, jotka on vuorattu pergamenttipaperia leipomalla matzoh-keksejä, kevyesti ripottele varatuilla kauralakeilla. Aseta taikina huolellisesti leivinpaperiin, kuori takaisin vahattu paperi taikina, ripottele lisää leseet ja leipoa noin 10 minuuttia tai kunnes rapeat ja kevyesti ruskistetut reunojen ympärillä. Cool on wire rack
   Vinkki: Jauhaa hienoauhoa varten, käytä puhdasta sähkökahviauhoja jauhaa 1 kupin sertifioitu gluteeniton valssatun kauran.

Lisää noin 1/3 cup kauraa kerrallaan ja sykäy 3 kertaa. Käytä hienoa silmäkokoista siivilöitä jauhot. Varokaa leseet ripottamaan matzoh-taikinaa, kun käännät sen ja ennen kuin leivotat sen. (1 kuppi valssattua kauraa vastaa noin 2/3 kuppia kaurajauhoa

Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut ovat gluteenittomia. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan, se ei ole pahin.