Gluteeniton kesäpennu tomaattien ja basilikaa

Käytin orgaanista punaista linssipennettä tässä resepti, sillä meillä oli gluteeniton ystävä yli päivälliselle ja se oli hienoa, ja siinä oli myös vaaleanpunaista väriä, joka teki yksinkertaisen maljan entistä kauniimpi . Voit käyttää mitä tahansa pastaa haluat, vain varmista, että olet kokki sen mukaan paketin suuntiin. Vaikka me perheenä ei ole gluteeniton, olen kiinnostunut gluteenittomasta.

Mitä tarvitset

• 1 rkl oliiviöljyä
• ½ kuppia silputtua punasipulia
• 2 kuppia viinirypäleitä tai kirsikkatomaatteja, puolittunut
• Karkea tai kosher suolaa ja tuoretta pippuria maistelemaan
• ½ teelusikallista pippuria hiutaleita tai maistelemaan
• ¼ kuppi valkoviiniä
• ¼ kuppi hienonnettua tuoretta basilikaa
• Kuinka tehdä se

Pasta täytetään paketin ohjeiden mukaan. Ennen kuin poistat pasta, poista ⅔ kupin makaronivalmisteesta.

1. Samalla lämmitä oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja paista 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää tomaatit ja paista vielä kolme minuuttia, kunnes ne alkavat pehmentää, maustamalla suolalla, pippurilla ja pippurilla.
2. Tyhjennä pastaa, varaamalla ⅔ kuppi keittovettä. Nosta lämpöä korkealle, lisää valkoviini kattilaan ja kaataa pannun pohja viinin simmereinä poistaaksesi pienet karamellisoituneet bittiä, jotka voivat olla kiinni pohjaan. Lisää varattu keittovesi.

Aseta valutettu pastaa annospussiin, kaada tomaatti-seos päälle ja työnnä yhdistelmä. Ripottele tuoretta basilikaa ja kuumaa.