Kostea Golden Fruitcake Resepti

Tämä hedelmäkakku on täynnä useita kuivattuja hedelmiä, kuten sokeroituja kirsikoita ja ananasta. Leikattuja pekaanipähkinöitä lisätään hedelmäkakkuun, mutta voit käyttää saksanpähkinöitä. Kuivattuja karpaloita, hienonnettuja kuivattuja kirsikoita tai kuivattuja mustikoita voidaan käyttää korvaamaan joitakin rusinoita.

Katso myös
Spiced Fruitcake Brandy
Joulu Lizzy Fruitcake Evästeet Bourbon

Mitä tarvitset

• 2 kiloa sokeroituja kirsikoita (puolittunut)
• 2 kiloa sokeroitu ananas
• 1 kiloa sokeroitu hedelmäsekoitus
• 1/2 kiloa sokeroitua appelsiininkuori
• 2 kiloa päivämäärät (kasaantunut, hienonnettu)
• 2 kiloa kultaista rusinoita
• 2 kiloa rusinoita (pimeä)
• 1 1/4 kiloa pekaanipähkinöitä
• 1 1/2 cups
• 1 punta vaaleanruskea sokeri
• 12 suurta munaa (huoneenlämpö)
• 1/3 cup sitruunamehua
• 1 kiloa voita (huoneenlämpötila) 1/2 cup appelsiinimehua
• 4 kuppia jauhot (seuloa ennen mittausta)
• 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 2 teelusikallista soodaa
• 1 rkl kanelia
• 1/2 teelusikallista maustepippuria

Kuinka tehdä se

Yhdistä hedelmät ja pähkinät isoon kulhoon. Kaada konjakkia ja peitä kulho tiiviisti. Anna seoksen seistä yön tai jopa 48 tunnin ajan.

1. Lämmitä uuni 250 F.
2. Rasvaa kaksi 9 x 5 x 3 tuuman leivontatankoa ja kaksi putkikakkutauosta (tai käytä enemmän leivontalaitoksia). Rasvaa arkki folio- tai pergamenttipaperia ja kumpuaa pannu.
3. Voitele voita kunnes valo ja kermainen. Voittaa ruskeaa sokeria, kunnes seos on kevyt ja pehmeä. Voittaa munia muutama kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Voittaa kunnes sekoittuu hyvin.

Siistele jauhot, leivinjauhe, sooda ja mausteet.

1. Sekoita sitruunan ja appelsiinimehut kermaiseen seokseen, sekoita sitten jauhoseokseen.
2. Siirrä taikina hyvin suuriin astiaan tai kulhoon, riittävän suuri pitämään taikinaa ja kaikki hedelmät ja mutterit. Pitkäkärkisellä puisella lusikalla sekoitetaan hedelmä- ja pähkinäseosta sekä konjakkia, jota ei ole absorboitu. Sekoitetaan perusteellisesti.
3. Käännä taikina valmiisiin astioihin.
4. Paista esikuumennetussa uunissa noin 3 tuntia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi, kun se asetetaan kakkuun (ei hedelmään).
5. Jäähdytä leivonnaiset kattiloihin telineissä. Kun jäähdytetään, irrota ne pannuista ja irrota varovasti folio tai paperi.
6. Kääri kakkuja juustokakkuun ja siroa runsaasti enemmän konjakkia.
7. Tiiviste pakkaa elintarvikkeiden säilytyspusseihin tai muovikelmuun. Harjaa kakkuja kerran viikossa enemmän konjakkia ja sitten uudelleen.
8. Nämä hedelmämehut on täytettävä vähintään 3 viikkoa. Hedelmäkakkuja voidaan jäädyttää tämän ajan jälkeen.

Voit myös löytää

Kentucky Bourbon Cake

Fruitcake Evästeet Candied Hedelmät ja Pähkinät

Juhla Fruitcake Bars

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!