Thai kultapursetit alkuruoat

Tämä herkullinen thaimaalainen herkku tekee suuren puolueen alkupalaa. Kultapursot ovat klassinen thaimaalainen välipala tai alkuruoat katkaravun tai rapu-lihan kanssa tärkeimpänä ainesosana (paahdettua kanaa tai kalkkuna voi myös korvata). Se on thai-resepti, joka on helppo tehdä, ja se voidaan yhdistää etukäteen, jos aiot ottaa yritystä. Vain muodostakaa kukkarot, laita ne jääkaappiin, paista paikoillaan yrityksen kanssa. Thaimaan makea chili kastike tekee suuren säestyksen ja voi ostaa useimmissa suurissa ruokakauppaketjuissa näinä päivinä.

1 pakkaus tuoreita wonton-kääreitä (käytän pyöreitä kääreitä, mutta neliö toimii myös)

1/2 cup keitetty katkarapu tai taskurapu (tai korvata 1 / 2 kuppia keitettyä kanaa, sianlihaa tai kalkkuna)
30 tuoretta haudutetta ("sitomaan kukkaroita: tarvitset 1 ruukun kukkarolle + muutama ylimääräinen")
1 kuppi (tai enemmän) kanaöljyä (tai
1 pullo Thai-makea chili-kastike (tarjoillaan useimmissa suurimmissa päivittäistavarakauppaketjuissa aasialaisessa osassa))
Spice Paste:
4 valkosipulinkynttä > 1/4 kuppia tuoretta korianteria (sisältää sekä lehtiä että varret)
1 tuoretta kiloa (tai 1-2 teelusikallista Thaimaan chilikastiketta (kuten Nam Prik Pao))
3 kevätsipulia (viipaloitu)
1/4 teelusikallista valkopippuria (tai korvata mustapippuria)
1 rkl soijakastiketta
- 9 ->
Kuinka tehdä se

Jos aloitat raaka katkarapu, poista nopeasti kuoret ja sitten kaada katkarapu kiehuvaan veteen 2-3 minuuttia tai kunnes vaaleanpunainen ja pullea.

Laita keitetty katkarapu- tai taskurapu (tai jokin korvike) elintarvikeprosessorissa tai hakkurissa. Lisää kaikki mausteen tahnaiset ainesosat ja puhdista sitten hyvin.

Jos sinulla ei ole ruokaprosessoria tai hakkuria:
Lisää liha niin hienoksi kuin mahdollista, lisää sitten kaikki [maustetut] mausteenpastattomat ainesosat ja sekoita hyvin yhteen.
Maku-testi tämä seos, lisäämällä 1/2 rkl. enemmän kala kastiketta, jos ei ole tarpeeksi suolaista. Jos se on liian suolaista (tämä voi olla, jos käytät purkitettuja katkarapuja tai rapuja), lisää runsaasti sitruunamehua.

Laukkujen luomiseen tarvitaan harja (kuten leivonnaiset) ja pieni kulho vettä. Levitä 4-6 wonton-kääriä puhtaalla pinnalla (vasta-top tai leikkuulauta toimivat hyvin). Pyyhi harja veteen ja kostuta 1 tuumaa kääreen ympärille.

Aseta pieni määrä (1/2 tlk 1 tl) täyttämiseksi kunkin kääreen keskelle. Nosta nyt kääreiden sivuja ja kiinnitä ne yhteen täytön päälle.
Vinkki:
Se auttaa, jos kostutat sormesi kun puristat turvavyön kiinnittämistä varten. Laita valmiit kukkarot puhtaalle alustalle. Jatka laukkujen tekemistä tällä tavalla kunnes kaikki täyttö on käytetty loppuun. Vihje:
Jos odotat vieraita, peitä kukkalaukut ja säilytä jääkaapissa, ennen kuin saapuvat (tai vasta sen jälkeen) saapuvat vieraat - jopa 24 tuntia etukäteen.Jatka sitten lopullisten vaiheiden kanssa.
Kaada öljy wokiin tai pieneen paistinpannuun niin, että öljy on vähintään 1 tuuman syvä. Kuumenna keskilämpötilalla. Kun öljy muodostaa liikkuvia viivoja pannun pohjalle, kokeile upottamalla wonton-kääreen nurkkaan. Jos öljy alkaa kuumentua kääreen ympärillä, se on valmis paistamiseen. Jos mitään ei tapahdu, odota hetki ja yritä uudelleen. Kun öljy on tarpeeksi kuuma, käytä pihdit, jotka asettavat neljä tai viisi kukkaroa panoksen sivuille. Anna paista 30 sekuntia tai kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi ja käännä sitten. Paista, kunnes kukkarot ovat tasaisesti kultaista ruskeaa, ja hankaa sitten puhdas teepyyhe tai paperipyyhe. Pidä kukkarot lämpimänä uunissa, kunnes ne ovat valmiita palvelemaan.
Ennen tarjoilua, sitota kukin kukkaro kirjekuoressa. Sinun on tehtävä tämä huolellisesti, tai ruohosipuli snap. Minusta se auttaa sitomaan kirsun ensin ja sitten työntämään sen kukkaron yläosaan.
Tarjoa kukkaroita Thai Sweet Chili Sauce -tuotteilla, saatavilla Aasiassa / Kiinassa sijaitsevissa ruokakaupoissa ja useissa suuremmissa ruokakauppaketjuissa.
Arvioi tämä resepti
En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!