Kotitekoinen Blackberry Pie Resepti

Tämä 2-crust blackberry pie on kokeiltu ja totta Southern suosikki. Hedelmien täyttö on valmistettu tuoreista karhunvatukoista, sokerista ja jauhosta seoksen paksuuntumiseen.

Käytä mukana toimitettua voin kuorta tai suosikki leivostapaa. Tai käytä kätevää jäätelöä leivonnaisia ​​reseptiä.

Lukijalta: "Tein ensimmäisen kerran ja etsinyt läpi kymmeniä reseptejä - tämä näytti helpolta ja hyvältä. Tein sen ja se oli osuma - perheeni söi sen ja nyt he haluavat minut tekemään lisää." - Kathleen

2 3/4 cups plus 2 tablespoons all-purpose -jauhoja (13 unssia)

1/2 tl suolaa > 2 1/2 teelusikallista sokeria

• 2 tikkua / 8 unssia kylmää voita (leikataan pieniksi paloiksi ja jäähdytetään pakastimessa 15 minuuttia)
• 8-12 rkl vettä (jääkylmää)
• Blackberry täytteenä :
• 1 kvt karhunvatukka (pesty ja valutettu)
• 1 kuppi sokeria
• 1/8 tl suolaa
• 1/2 kuppija jauhot
• 1 rkl voita (leikattu pieninä paloina) < Valinnainen: 1 munankeltuainen (sekoitettu 1 rkl maitoa tai kermaa munasolulle)
• Kuinka tehdä se
• Ruokaprosessorissa tai suuressa kulhassa yhdistyvät 13 unssia jauhoja, 1/2 teelusikallista suolaa, 2 1/2 teelusikallista sokeria ja jäähdytetty voin (8 unssia). Pulssi 5 - 7 kertaa tai käytä leivonnaisen sekoitinta voidaksesi leikata jauhot seokseen. Seoksen tulisi muistuttaa karkeaa ateriaa muutamilla biteillä tai herneen kokoisella voilla.
• Jos käytät ruokaprosessoria, poista seoksesta iso kulho. Lisää noin 7 rkl jäänvettä ja sekoita kädet. Jatka vettä lisäämällä tl tai kaksi kerrallaan, kunnes taikina alkaa hiipua.

Käännä taikina päälle jauhotusta pinnasta ja vaivaa kevyesti sileään taikinaan. Jaa taikina kahteen litteään levyyn ja kääri ne muovikelmuun. Jäähdytä vähintään 20 minuuttia.

Lämmitä uuni 450 F: een.

1. Työnnä leipomme yksi levy ympyrään, jonka halkaisija on noin 12 tuumaa. Jatka taikinaa piirakka levyllä, jottei yliviivaa.
2. Kulhoon yhdistä karhunvatukat 1 kuppi sokeria, 1/8 tl suolaa ja 1/2 kupillista jauhoja. Kaada täyttö leivonnaiset vuorattu piirakka levy. Pistetä voita.

Työnnä jäljellä oleva taikinakirkka ympyrään, jonka halkaisija on noin 11 - 12 tuumaa. laita taikina huolellisesti täytön päälle. Nosta pohja ja yläreunat yhteen ja leikkaa tarvittaessa. Purista reunaa halutulla tavalla.

1. Harjaa munanpesu-seos halutessasi ylhäältä.
2. Leikkaa 3 tai 4 rakoa kuoren yläosassa, jotta höyry voi paeta.
3. Paista esikuumennetulla 450 F uunilla 10 minuuttia. Vähennä lämpöä 350 F: ksi ja paista 25 minuuttia kauemmin tai kunnes kuori on kullanruskea.
4. Tarjoaa 6-8.
5. Vihjeitä
6. Halutessasi ripottele suurikokoista koristekasveja tai vaniljakermaa munasolujen päälle.
7. Saatat pitää myös
8. Crusty Blackberry Cobbler
9. Blackberry ja Apple Cobbler Resepti

Cinnamon-Spiced Apple Crumble Pie