Kotitekoinen Butter Mints Resepti

Homemade Butter Mints ovat täydellinen illallisen jälkeen! Näillä yksinkertaisilla mintuilla on ihanan sileä ja kermainen rakenne, vain vaniljan vihje. He tekevät suuria lahjoja lomille, ja ne sopivat erinomaisesti myös juhliin, häät ja suihkut.

Jos etsit muita hienoja ruokavaliomuutoksia, harkitse kermajuustosinkittyjä tai kaakaomitoksia.

Mitä tarvitset

• 1 ruokalusikallinen kerma (maito)
• 1 tl vaniliseosta
• 4 kiloa jauhettua sokeria (plus pölylle)
• 1/4 - 1/2 tl minttuuute
• 1 puristussuola
• Valinnainen: ruoka väriaine
• Kuinka tehdä se

1.

Laita voin jalustaan, jossa on mela kiinnitys. (Vaihtoehtoisesti voit käyttää käsisekoittimia.) Voitele voin keskipitkällä nopeudella, kunnes se on sileä ja nukkaantunut. 2.

Lisää 4 kuppia jauhettua sokeria, kerma, vaniljuuute, suola ja 1/4 teelusikastikeuutetta. Sekoita kaikki yhdessä alhaisella nopeudella, ja kun sokeri on sisällytetty, nosta nopeus keskitasolle ja voittaa, kunnes karkki on mukava ja sileä.

3.

Maistele karkkia ja lisää halutessasi enemmän minttuotetta - eri merkkituotteilla on erilaisia ​​vahvuuksia, ja on parempi aloittaa vähemmän aromia ja lisää tarvittaessa. 4.

Pölyä työpinta jauhemaisella sokerilla. Jos haluat tehdä eri värejä minttuja, jakaa karkkusi pienemmiksi osiksi. Kääri karkkia, jota et käytä muovikääreessä, niin että se ei kuivu. 5.

Lisää pudotus tai kaksi ruoan värjäämistä yhteen annokseen karkkia ja vaivaise se kuin leipätaikina jauhemaisella sokerilla peitetyllä pinnalla. Jos sinulla on kertakäyttöisiä muovisia käsineitä, kannattaa käyttää niitä pitämään ruoan värjäämisen käsien värjäämisestä. Gel-värit tummuvat, kun ne istuvat, joten käytä kevyesti kosketusta ruoan värjäämiseen. Vaivaa, kunnes väri sekoitetaan tasaisesti karkuun ja seos on sileä ja joustava. Kääri värjätty karkkia muovikelmuihin ja toista, kunnes kaikki karkkusi värjätään haluamallesi värejä. 6.

Voit muokata karkkusi useita tapoja. Tee pieniä suorakaiteen muotoisia tyynyjä kuin minttuina kuvassa, rullat kämmentä koko taikinan osaksi pitkä ohut sylinteri jauhemaista sokeripölyttyä työpintaan. Roll kunnes se on noin 1/2-tuumainen paksu, ja sitten terävä veitsi leikata pieniä paloja, 1/2 - 3/4-tuumainen pitkä. Siirrä kappaleet leivinpeltiin ja toista pyörimis- ja leikkausprosessi. 7.

Vaihtoehtoisesti voit rullata mintit pieniksi palloiksi kämmenten välille ja joko jättää ne pyöreiksi kuin marmorit tai paina niitä hieman levyjen tekemiseen. 8.

Lopuksi voit rullata mintuja ulos evästeiden taikina ja käyttää evästeiden leikkaimia tai fondantti leikkureita leikata pieniä muotoja pois karkkia. 9.

Riippumatta siitä, miten päätät muodostaa rahasi, he tarvitsevat kuivausaikaa ennen kuin he ovat valmiita palvelemaan. Jätä ne leivinpaperille huoneenlämmössä yön yli, niin että ne kuivuvat pinnalle ja ne voidaan helposti siirtää ja varastoida. (Ne ovat silti sileitä ja kermanvärisiä!) Säilytä Butter Mints ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa jopa kuukausi.