Kana-keitto vihannesten resepti

Tämä vanhanaikainen kotitekoinen kana nuudelikeitto alkaa koko kana, mutta se voidaan tehdä noin 4 kiloa leikatut kanaosat. Viimeistele keitto nuudeleilla tai riisillä.

Keitto on monipuolinen. Voit vapaasti lisätä jäädytettyjä leikkeleitä vihreitä papuja tai sekoitettuja vihanneksia herneiden sijasta tai lisätä maissia keittoon. Säilötyt sienet tai sauteed tuoreet sienet olisi hyvä lisä.

Mitä tarvitset

• 1 haudutettua kanaa, noin 4-5 kiloa
• 2 kylkiluun selleriä, hienonnettu
• 2 porkkanaa, hienonnettu
• 1 1/2 teelusikallista suolaa
• 8 pippuria > 1 laakerinlehti
• 2 quarts vettä
• 1/2 kiloa viipaloidut porkkanat
• 3 kylkiluun selleriä, viipaloidut
• 2 keskipitkäperunoita, kuutioiksi
• 1 kuppi jäädytettyjä vihreitä herneitä
• 1-2 kuppia hienoja kypsentämättömiä nuudeleita tai noin 1/2 kuppi keittämättömiä riisiä

Miten se tehdään

Leikkaa kana paloina; paikkaan suuri katettu vedenkeitin 2 kylkiluun hienonnettu selleri, 2 hienonnettua porkkanaa, 1 1/2 teelusikallista suolaa, pippuria, laakerinlehteä ja 2 quarts vettä.

1. Peitä ja hauduta 1 - 2 tuntia, kunnes kana on tarjousta. Poista kanan ja rasita liemi, vihata vihanneksia. Kun kanaa on helppo käsitellä, poista luista ja kaada pienempiin paloihin. Jäähdytä kanaa, kunnes se on valmis käytettäväksi.

Samaan aikaan lisää viipaloidut porkkanat, viipaloitu selleri ja perunat liemiin; kypsennä noin 15 minuuttia, kunnes tarjous. Lisää herneet ja nuudelit; jatka keittää noin 15 minuuttia kauemmin, kunnes nuudelit ovat herkkiä. Lisää noin puolet kanaa, varaamalla toinen puoli toiselle käyttötarkoitukselle, kuten kana-salaattia, voileipiä tai vuoka-reseptiä.

1. Liittyvät reseptit

Kermavaahtoinen nuudelikeitto

• Kananmurtajaa
• Maalaistyyliä kanaa nuudelikeitto
• Kananliha maissilla