Kermainen kanakeitto resepti vihannesten kanssa

Tämä kanakeitto on kermaista, herkullista keittoa, joka on tehty kotitekoisesta kanta-aineesta, kanan rintoista ja erilaisista vihanneksista. Jotta aikaa säästyy, kypsennä kanaa ja tee tämä keitto päiväksi etukäteen.

Voit vapaasti kuumentaa 6 kupillista laadukasta kanaa sekä kuutioituja keitetyt kananrinta-aineet.

Mitä tarvitset

• 1 kanaa
• 8 kuppia broilerinlientä
• Vähän rosvareita tai noin 1 tl kuivattu
• Vähän pipareita tai noin 1 tl kuivattu
• 1 kynsi valkosipuli (viipaloidut)
• 1 porkkana (leikattu paloiksi)
• 2 riviä selleriä (leikattu osiin lehtiin)
• 1 pieni sipuli (karkeasti silputettu)
• 1 /
• 2 sipulia (jauhettu)
• 1 porkkana (kuutioina)
• 2 riviä selleriä (kuutioina)
• 6 vihreää sipulia (vihreällä, ohuella viipaleella)
• 6 rkl jauhoja
• 6 kuppia varattu kananliha
• 1 kuppi jäädytettyjä herneitä
• 2-3 kuppia broileriä (kuutioina)
• 1 kuppi raskasta kermaa
• Suolaa ja pippuria, maku

-> -

Kuinka tehdä se

Varasto

1. Suuressa varastossa kannattaa yhdistää kananosat liemeen, rosmariinien ja timjami (tai kuivattu), valkosipuli, porkkanoita, selleripalikoita , ja karkeasti hienonnettu sipuli ja karkeasti jauhettua mustapippuria. Kiehauta.
2. Vähennä lämpöä keskipitkälle matalalle, peitä ja hauduta noin 1 tunti.
3. Kannataan liemi kulhoon; peitä ja kylmä.
4. Laita kanan kulhoon; peitä ja kylmä.
5. Kun liemi on jäähtynyt, päästä ylimääräinen rasva ylhäältä. Mittaa 6 kuppia erilliseen kulhoon. kesannointi.

1. Kierrä kananrinta ja siirrä noin 2 1/2 - 3 kuppia kulhoon. Peitä ja säilytä kylmässä. Jäähdytä jäljelle jäänyt kana uudelleen käytettäväksi, kuten vuoka- tai kanasalaatti voileipiä varten.

Keitto

1. Suuressa kattilassa tai samassa (puhdistetussa) varastossa sulaa 1/4 cup voita keskipitkän matalan lämmön avulla.
2. Lisää jauheliha, kuutioitu selleri ja kuutioitu porkkana. Sauté noin 6-7 minuuttia.
3. Lisää vihreää sipulia ja paista 1 minuutti kauemmin.
4. Sekoita jauhot, kunnes sekoittuu hyvin.
5. Lisää 6 kuppia varattu kanalientä.
6. Keitä sekoittaen usein, kunnes vihannekset ovat vain hellävaraisia, noin 10 minuuttia.
7. Lisää herneet ja kana; jatka keittämistä noin 5 minuuttia kauemmin.
8. Sekoita raskas kerma.
9. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.