Miten munanpesu hiiva taikina ja muut leivonnaiset

Munakoiso on viimeistely kosketus leipää, rullia, leivonnaisia, evästeitä ja muita jälkiruokia.

Mikä Egg Wash pureskelee teidän paistetut tavarat

Se ei ainoastaan anna luomuksille värin ja loiston, jotka parantavat niiden visuaalista vaikutusta, se voi toimia myös liimana, kun tarttuu yhteen kaksi taikinaa tai kun sprinklejä tai muita sokeri koristeet kiinni teidän paistetut tavarat.

Milloin täyttää munanpesua

Leipää, rullaa, evästeitä, leivonnaisia ja muita leivonnaisia ennen leivontaan, tai 15 minuuttia ennen leivonnan päättymistä, .

Laimentamattomat kokonainen ja munankeltuaiset pesuaineet keskittyvät ja näin ollen tuottavat väriä nopeammin, joten on parasta soveltaa niitä ennen leivonnan loppua, ennen kuin tuote menee uuniin.

Munanpesut ovat tyypillisesti kokonaisia munia, kokonaista munaa, joka on sekoitettu maitoon tai veteen, munankeltuainen, munankeltuainen sekoitettu veteen, maitoa tai kermaa sekoitettu munankeltuainen, muna valkoinen, munanvalkuainen vettä ja munanvalkuaista maitoa. Jokainen tuottaa eri värin kuin alla:

Kokonainen muna:

Kiiltävä, tumma väri. Käytä tätä 15 minuuttia ennen leivonnan loppua.

lyö maitoa kokonaisena munana: keskipitkän kiiltävä väri.
Juodaan koko muna veteen: Kevyt kiiltävä väri.
Väkevä munankeltuainen: Kiiltävä, syvä sitruunankeltainen väri. Käytä tätä 15 minuuttia ennen leivonnan loppua.
Juotettu munankeltuainen veteen: Kiiltävä, kevyempi sitruunankeltainen väri.
Juotunut munankeltuainen ja kerma: Kiiltävä-ruskea väri.
Väkevä muna valkoinen: Crisp, transparent surface color.
Väkevä munanvalkoinen vesi:

Tarra läpinäkyvä pinta pähkinöitä ja / tai siemeniä varten.

Juotettu munanvalkuainen maidolla: Läpinäkyvä kiiltävä pinta.
Mitä tehdä jäljellä olevan munanvalkuaisen tai munankeltuaisen kanssa Kuinka jäädyttää jäljelle jääneet munanvalot:

Jos jäädytät valkoisi, kunnes olet kerännyt tarpeeksi reseptiä varten, et koskaan löydä itsesi tilanteesta heittää pois kalliita munanvalkuita, jotka ovat jääneet jääkaapin ympärille liian kauan. Lue, miten se tehdään.

15 Egg White Recipes: Kun olet kerännyt nämä munanvalkuaiset, mitä voit tehdä heidän kanssaan? Tässä on 15 ideoita, jotka vaihtelevat välillä 2-12 tai enemmän.
Jäädytetyt munasoljet: Et voi vain heittää munankeltuaisia pakastimeen ja odottaa, että ne sulatetaan oikein. Kun ne jäätyvät, ne muuttuvat hyytelöiksi, ellet lisää yksinkertaista ainesosaa pitämään ne nestemäisenä sulatettaessa. Jatka lukemista.
Jäljelle jääneet munankeltuainen reseptit Babka-resepti