Paras Blue Cheese Dressing <[SET:descriptionfi]Paras Blue Cheese Dressing

Se on niin helppoa tehdä omasta sinisestä juustokastikkeesta, eikä vain ole paljon halvempaa, voit myös valita, minkälaisia ​​hyviä sinihomejuustoja, kuten Gorgonzolaa tai Roquefortia. Kirnupiimä tässä resepti antaa pukeutumista hieman tangia. Olitpa vihreää salaattia, Buffalon broilerin siipien levyä tai grillattu pihvi, tämä sinihomejuusto on yksi parhaista voitoista.

Mitä tarvitset

• 1 kuppi smetana
• 1 kuppi majoneesia
• 2/3 kuppi kirnupiimää
• 1 tl Worcestershire kastiketta
• 1/2 tl sokeria
• 1/2 tl kuivua sinappi
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 1/2 tl suolaa (tai makua)
• 4 unssia sinihomea (mureneva hieno)

Miten tehdä se

1. Sammuta smetanaa, majoneesia, kirnupiimää, Worcestershire-kastiketta, sokeria, sinapiaa, valkosipulinjauhetta, pippuria ja suolaa.
2. Kun tämä on sekoitettu perusteellisesti, sekoita murskattu sinihome; peitä ja jääkaappi vähintään 8 tuntia ennen tarjoilua. Yöpyminen on vieläkin parempi.
3. Maistele ja säädä maustetta suolalla ja tuorepohjaisella mustapippurilla.

Erilaiset sinihiutaleet

• Roquefort sininen kotoisin Lounais-Ranskasta. Se on valmistettu lampaan maidosta, toisin kuin useimmat muut sinihomejuusto, ja se on voimakkain maustettu. Se on pehmeää ja kuohkeaa.
• Stilton tulee yhdestä kolmesta Britannian maakunnasta: Derbyshire, Leicestershire ja Nottinghamshire. Se on valmistettu vain paikallisesta lehmänmaidosta ja sen on noustava Stiltonin myytäviin hallituksiin. Se on suhteellisen luja sinihomejuustoille ja sen intensiteetti putoaa Roquefortin ja Gorgonzolan välillä.
• Gorgonzola tulee Pohjois-Italiasta ja on suosikki Yhdysvalloissa. Se on lehmänmaitoa ja sillä on kolmen mielenkiintoisimmimman maku. Gorgonzolaa käytetään levitteenä kekseinä, koska sen kermainen luonne. Se on myös hyvä sulattaa pastaa ja risottoja.
• Amerikkalainen sininen juusto, joka ei ole historiallisesti samanlainen kuin suuret eurooppalaiset lajikkeet, on tulossa omaksi. Kaikki valmistetaan lehmänmaidosta. Jotkut tyypit saatat löytää ovat Point Reyes Blue (Kalifornia), Hook's Blue Paradise (Wisconsin), Great Hill Blue (Massachusetts) ja Oregon Blue (Oregon).

Ravitsemustiedot

Sinihomejuhla on syyllinen ilo; ei vain kiellä sitä. Suhteellisen vaatimaton 2 ounan annos lisää lähes 300 kaloria ja noin 30 grammaa rasvaa, mukaan lukien kylläinen lajike. Hiilihydraatit ovat kevyitä, vain noin 3 annosta kohti. Se lisää vähäpätöisen määrän ravitsemusta, lähinnä kalsiumia, päivittäiseen ruokavaliosi. Nämä luvut vaihtelevat varsinaisen reseptin mukaan ja ne eivät välttämättä ole täsmällisiä missään.