Vinkkejä kuivuneiden mansikoiden valmistukseen kuivajauheessa
Karamellisoidut hedelmät (Syyskuu 2024)
Kuivattuja mansikoita ovat maustettuja maustettuja, rapeita välipaloja tai osana kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden sekoitusseosta. Mansikat säilyttävät värinsä, kun ne kuivataan ilman happaman liuoksen esikäsittelyä (toisin kuin omenat, päärynät ja monet muut hedelmät).
Muista, että kuivatut mansikat ovat todella herkullisia, jos aloitat laadukkailla tuoreilla hedelmillä. Mansikoilla tarkoitetaan ihastuttavaa tuoksua ja voimakasta tuoksua, kun purra niitä.
Vaikka supermarket-mansikat ovat saatavilla ympäri vuoden, parhaat kasvatetaan lähellä sinua, ja ne ovat yleensä kauden keväällä ja alkukesästä puoliväliin.
Pese ja rypytetään mansikat
Pese mansikat ja anna niiden tyhjentää sementtipulloon muutaman minuutin ajan. Levitä ja komposti tai hävitä rungot (vihreät osat).
Leikkaa mansikat
Kaada mansikoita ristikkäin tai ylhäältä alas. Suunta, jota leikkaa ne, on vähemmän tärkeä kuin paksuus. Kappaleiden on oltava kokonaan samanpaksuisia tai ne eivät kuivu tasaisesti. Suorita 1/8 - 1/4 tuuman paksuiset viipaleet.
Järjestä viipaloidut marjat kuivausrumpuille
Järjestä kuivatuslaatikoiden mansikkaviipaleet siten, että viipaleiden välissä on vähintään puolet tuumaa.
Kuivaa mansikat
Aseta dehydratorin lämpötila 135 F / 57 C: een. Mansikoiden kuivuminen kestää 8-10 tuntia. 10 - 14 tuntia, jos haluat, että ne ovat teräviä eikä taipuisia.
Kappaleiden tulee tuntua täysin kuivalta kosketukseen.
Jäähdytetään kuivatut hedelmät
Et ole täysin varma, ovatko mansikka-osat täysin dehydratoituja, kunnes ne ovat jäähtyneet. Sammuta vedenpoistin ja avaa se. Anna mansikoiden jäähtyä 20-30 minuuttia.
Jäähdytysajan jälkeen jätä yksi hedelmäpalo puoliksi.
Ei saa näkyä kosteutta tauon pinnalla. Monet ihmiset nauttivat kuivista mansikoista, jotka ovat rapeita ja kuivia, toisin kuin kuivattujen omenien tai päärynöiden suosima nahkainen rakenne.
Kuivattujen mansikoiden kunto
Jopa mansikoiden kuivumisen jälkeen voi jäädä jäljellä oleva kosteus hedelmässä, jota et voi tuntea. Tämän ei pitäisi riittää estämään hedelmiä turvallisesti ja hometta vapaaksi. Mutta sinulla on maukas, parempi tuote, jos teet mitä kutsutaan "conditioning" kuivatut hedelmät.
Aseta kuivatut, jäähdytetyt hedelmäpalat lasipurkkeihin, täytä vain noin 2/3 täynnä tölkkejä. Peitä purkit. Ravista purkit pari kertaa päivässä yhden viikon ajan. Tämä jakaa hedelmäkappaleet ja mahdollisen kosteuden.Jos astioiden sivuilla ilmenee kondensoitumista, hedelmääsi ei kuivata riittävästi, ja se täytyy palauttaa dehydraattoriin muutaman tunnin ajan.
Kun kuivatut mansikat ovat ilmastoituja, säilytä ne ilmatiiviissä säiliöissä suorasta valosta tai lämmöstä. Tällöin kannattaa täyteen täyttää purkit täyteen: 2/3-täysi oli vain valmisteluvaiheessa, kun joudut pystymään ravistamaan kappaletta.
Perusvaiheet parhaimman grillattujen sianlihan valmistukseen
Pulled Porkissa on paljon variaatioita, mutta muutama yleiset säännöt auttavat sinua tekemään parasta Pulled Sianlihaa voitat tupakoitsijasta riippumatta.
Suklaata peitetty mansikoiden diaesitys resepti
Oppia tekemään suklaan katettuja mansikoita tässä helppoa askel askeleelta.
Vinkkejä Crab Rangoon -alkoholin valmistukseen
Rapu Rangoon on monivuotinen puolueen suosikki. Lue lisää suositun aasialaisen alkuperän alkuperästä, saat vinkkejä siitä, miten voit tehdä sen ja kokeile reseptejä.
