Miten tehdä tuoretta, kotitekoista gluteenittomia mantelilaatua

Westend61 / Getty Images

Alhaalta valmistettu mantelimaito on helppo valmistaa. Alle viiden minuutin kuluttua voit saada tuoreita mantelijauhoja murto-osaan valmiiden tuotteiden kustannuksista. Tarvitset vain manteleita, kahvipohjamyllyä ja jauhoja.

Se on yksinkertainen. Pulssi vain manteleita kahvimyllyssä vain keskipitkän hienon kuvioidun aterian muodossa; enemmän sykkivä ja saat manteli voita sijaan manteli aterian.

Jäähdytä tai kääri, merkitse ja jäädytä kaikki käyttämättömät mantelilaadut, koska ne voivat tunkeutua maaperään ja joutua alttiiksi hapelle ja valolle.

Reseptit mantelimaata varten

Käytä tätä manteli-ateriaa herkullisten gluteenittomien leivonnaisten, kuten tumman suklaan ja appelsiinien makaronien, pehmeillä leivonnaisista, suklaapakastikeista ja seesamin kekseistä. Voit myös tehdä murskauksen kastelemalla tämän manteli-aterian kuumaa kesää hedelmä jälkiruoka hämmästyttävä maku.

Tämän manteli-aterian käyttö ei rajoitu pelkästään leivonnaisiin. Käytä manteli-ateriaa herkullisena kana, kanaa, kalaa tai katkarapuja varten ja kattilakan päälle rypsipalojen sijaan. Manteli-ateria on maukas myös salaattisalaattiin ja kastikkeisiin, joissa se lisää tekstuuria ja makua. Katso muitakin tapoja käyttää manteli-ateriaa.

Vaalea

Vaikeus: Helppo

Vaadittu aika: Alle 5 minuuttia

Mitä tarvitset:

• Mantelit, joko vaaleat tai kokonaiset iholla
• Electric coffee bean grinder
• Jauhotaukko
• Säilytyslaatikko

Näin:

1. Aseta 1/2-kuppivalkoisia tai unblanched-manteleita puhtaaseen sähkökahviin.
2. Aseta kansi kahvipohjanhiomakoneeseen ja sykätä useita kertoja, kunnes keskipitkän hieno kuvioitu ateria muodostaa. Älä ylikuvi tai teet mantelivoita.
3. Aseta maapähkinäjauho puhtaaseen jauhoryhmään. Siivilöi manteli-ateria ja aseta kaikki suuret mantelihiukkaset takaisin kahvipohjanhiomakoneeseen ja sykätä uudelleen. Siivota jäljellä oleva mantelijauho.
4. Käytä mitä tahansa mutteria tuoretta, herkullista pähkinä-ateriaa käyttäen tätä yksinkertaista tekniikkaa.

Vihjeitä:

1. Käytä jauhotuslehteä, jossa ei ole gluteenin ristikontaminaatiota. Tee siftersi "omistettu" gluteeniton jauhotusliina käyttäen vain gluteenittomia ainesosia siinä.
2. Säilytä ostettu mantelijauho valmistetaan usein vaaleilla manteleilla, jotka ovat manteleita, joiden nahat on poistettu. Käyttämällä manteleita iholla on lisää ravitsemuksellista hyötyä, koska iho sisältää terveellisiä antioksidantteja.
3. Säilytä aina mantelilaatua leimattuun säiliöön jääkaapissa tai pakastimessa.

Stephanie Kirkon päivitti kesäkuussa 2016.