Miten päästään hampaaseen kotona

Monet reseptit, joita kohtaat, vaativat "hieronut salvia. "Tämä on yksinkertaisesti kuivattuja salvia-lehtiä, jotka on hierottu hienoksi ja pehmeäksi jauheeksi. Sitä voidaan käyttää maan, kuivatun tai tuoreen salviaineen korvikkeena ja se on helppo tehdä.

Olitpa sitten salvia-kasvi yrttitarhoillasi tai yksinkertaisesti tuoretta salaattia jäljellä markkinoilta, voit muuttaa sen hierretuksi saliksi. Sitä voidaan säilyttää ja käyttää jopa vuoden ajan mihin tahansa reseptiin, joka vaatii salvia.

Mikä on hiottu salvia?

R … MOREubbed salvia on kevyt, pörröinen jauhe, joka on tuotettu salaperäisen kasvin kuivilta lehdiltä. Se on suosittu tapa käyttää tuoksuvia yrttejä resepteihin ja sitä löytyy monissa italialaisissa ja kreikkalaisissa ruokalajeissa. Haluat myös lisätä hankausta salvia lomallasi kalkkuna täytteet ja hieroja. Se on upea kanaa sekä oreganoa ja timjamia samoin.

Haavasukkaisuus vapauttaa yrttien eteeriset öljyt ja elvyttää kuivatun salviaa mauton ainesosaksi. Kuitenkin maku on vähemmän väkevöityä kuin maapähkinä, joten säätöä on tehtävä, kun sitä käytetään reseptin korvikkeena. Rubbed salvia voi myös korvata tuoreet salvia-lehdet.

Käytä kaksi kertaa niin paljon hiertynyttä salvia, kun vaihdat sen reseptiin, joka vaatii maapähkinää.
1 unssi (2 ruokalusikallista) hierotaan salvia voi korvata 1 kuppi tuoretta salvia

Sinun valintasi

Puutarhassasi voit valita mahdollisimman paljon salvia-lehtiä, kun ne kuivuvat huomattavasti kooltaan. On suositeltavaa valita yrtit aamulla sen jälkeen, kun kaste haihtuu, koska tämä on silloin, kun ne tuottavat eteerisiä öljyjä, jotka edistävät makua ja aromia.

Valitse mauton lehdet, jos voit, mutta muistakaa, että nämä lehdet rikkovat pehmeäksi seokseksi. Nikkeliä tai kaksi ei ole edes huomattu. Älä välitä lehdistä, jotka näyttävät pilaantuneelta.

Huuhtele leikattu salvia veden alla ja aseta varret ulos paperipyyhkeistä, kunnes kaikki kosteus haihtuu. Tämä poistaa kaikki vikoja, likaa ja pölyä kasveja puutarhassa.

Jatka 2/4 alla.

02/04

Kuivata salvia lehdet kunnes Crisp

Ennen kuin voit hioa salvia, lehdet on kuivattu, kunnes ne ovat mukavia ja rapeita. Tämä voi kestää muutamasta tunnista useisiin viikkoihin riippuen käyttämästäsi kuivausmenetelmästä. Muut kuivausaikaan vaikuttavat tekijät ovat lehdissä olevan kosteuden määrä ja kosteus.

Jos olet kiirettä hierottavaa salvia, valitse nopea kuivausmenetelmä, kuten uuni tai ruoan dehydrator. Jos voit odottaa, roikkuu salissa kuivana on yksi parhaista vaihtoehdoista pitää yrtti täynnä … MORE flavor.

Uunikuivattu Sage - Poista salvia lehdet varresta ja aseta ne yhteen kerrokseen leivinpaperille. Lämmitä uuni mahdollisimman alhaiseen lämpötilaan ja "paista" salvia lehdet, kunnes rapeat. Tämän pitäisi olla noin 2-3 tuntia, mutta et halua tarkistaa edistystä usein.
Ruokahöyrystys - Jos sinulla on kuivausrumpu, se olisi suositeltavaa uunille. Älä kuivaa muita elintarvikkeita samanaikaisesti, koska ne voidaan antaa voimakkaan salvia-aromin avulla. Aseta yksittäiset lehdet yhteen kerrokseen ja tarkista ne usein, kunnes ne ovat teräviä.
Sun-Kuivattu Sage - Emme ole niin huolissamme siitä, että värimuutos auringosta on täällä, koska te tuotatte hienoa jauhetta, joten auringon kuivaaminen on vaihtoehto. Se voi kuitenkin kestää muutaman tunnin ja muutaman päivän. Laita salvia-lehtiä tai täytä kaikki paperipyyhkeellä, ruskealla paperipussilla (ilman mustetta) tai kuivausnäytöllä ja aseta ne auringossa, kunnes terävät.
Hang Sage to Dry - Paras tapa monille keittomaaleille, tämä on erittäin helppoa, mutta vie kaiken aikaa (keskimäärin 4-6 viikkoa). Pakkaa noin viisi pitkää vartaloa salviaa yhteen ja sitoa päät kuminauhalla. Ripusta yrttikupu ylösalaisin kynsistä tai taivuta paperiliitin "S" -muotoon koukun muodostamiseksi. Anna salan kuivua rapeaksi ennen kuin poistat lehdet.

Jotkut puutarhurit haluavat sijoittaa paperipusseja roikkuvien yrttiensa päiden päälle pölyn poistamiseksi. Tämä on hyvä vaihtoehto, mutta salvia ei näytä hyvältä kotona, kun se kuivuu, joten voit vapaasti löytää mahdolliset kynnet tai koukut ripustaa se. Jos valitset ruskean pussipelin, kiinnitä se kuminauhalla ja pistä reikiä sen varmistamiseksi, että ilmavirta on riittävä.

Jatka 3/4 alla.

03/04

Pyyhi Sage Lehdet Colanderin läpi

Kun salvia on täysin kuiva, on aika hieroa lehdet hienoon jauheeseen. Voit käyttää käsiäsi yksin, mutta on paljon helpompi käyttää tuulettimen tai hienon silmäsuodattimen tukea. Tämä poistaa tarpeen poimia kaikki varret, jotka putoavat hierottuun salviaan, koska ne jäävät kiinni pullottajaan.

Tavoitteena hanan salvia on muuttaa kuivatut lehdet hienoksi jauheeksi. Se on äärimmäisen helppoa ja erittäin tuoksuva tehtävä, joka tekee keittiöstä tuoksua hienosti.

Aseta … VIHREÄ siivilä tai siivilöidä suuren kulhon päälle, jotta voit kaapata kaikki salaperäiset pölyt.
Aseta kuivatut salvia lehdet siivilässä. Jos sinulla on paljon salvia hieroa, syötä se hallittaviin eräihin.
Käytä sormenpäilläsi hieromalla salvia-lehtien kantoa läpivalaisun alaosaan. Tämä murskaa lehdet hienoksi jauheeksi.
Kevyt ja pörröinen salviajauhe putoaa läpipainopakkauksen reikien läpi ja kulhoon. Jatka hankausta, kunnes koko salvia on hajonnut (saatat jäädä vartaloihin, vain hävitä ne).

Jatka 4 4 alla.

04/04

Käsinlyhennetyn salviajauheen säilyttäminen

--2 ->

Kun olet käsitellyt kaikkia salvia-lehtiäsi, se on tallennettava heti. Pakkaa se lasi- tai metallipurkkiin, jossa on tiivis tiivistekansi. Tämä on täydellinen tekosyynnys vanhojen maustussäiliöiden kierrättämiseen ja puhtaisiin mausteisiin.

Hierottu salvia tallentaa jopa vuodeksi, mikä on täydellinen ajoitus seuraavalle sadan sadolle. Kuten kaikki yrtit, hävitä kaikki vanha salvia vuoden kuluttua, koska se menettää maansa. Se sopii erinomaisesti komostisi lisäämiseen tai levittäytymiseen puutarhassa tai pihalla.

The … MITEN makuihdun aromi kiristyy jäädytettynä. Käytä sitä säästeliäästi, jos teet jotain kotitekoista makkaraa, joka kulkee pakastimessa.