Miten tehdä pyöreä Buñuelos (meksikolainen Sweet Christmas Treat)

Kuten monissa eri elintarvikkeissa, jotka on tuotu Uuteen maailmaan äidiltä Espanjasta, buñuelot nautitaan lukemattomissa versioissa ympäri Latinalaista Amerikkaa. Riippuen siitä, missä ne on tehty ja mitä ainesosia ne sisältävät, buñuelos voi olla makea, suolaista tai jonnekin välillä.

Meksikon buñuelos ovat makeita , ja ne ovat kahta päämuotoa: pyöreän donitsi-kaltaisen esityksen selitys jäljempänä ja suuremman, suhteellisen tasainen versio, joka on samankaltaisempi kuin amerikkalainen "elefantti korva". "Molemmat näistä buñuelos-tyypeistä ovat suosittuja joulukuun juhlapäivinä, ja molemmat voidaan syödä tavallisina tai peitettyinä sokerilla tai kevyellä piloncillo-siirapilla.

Lähinnä hiilihydraatteja sisältävänä paistettuna ruoka-aineena buñueloa ei suositella tavallisena ruokana, vaan tilapäisenä lomanviettopaikkana / mukavana ruoka-aineena niiden rapea, pehmeä-on-the- sisäistä merkkiä ei voi lyödä. Nauti niistä jälkiruokana, välipala, tai jopa hieman dekadentti aamiainen.

Tarvitset

• Topping:
• 3 rkl valkoista sokeria
• 1 tl jauhettua kanelia
• Taikinan osalta:
• 1 ja 1/2 cup valkoista vehnää jauhot
• 1 teelusikallinen leivinjauhe
• 3 rkl valkoista sokeria
• 1/4 kuppi kasviöljyä tai voita
• 1 iso muna
• 1/4 kuppi maitoa
• 1/2 cup masa harina < Paistettaessa:
• Noin 1 kuppi kasviöljyä

Kuinka tehdä se

Kääntämällä, yhdistä sokeri ja kaneli matalaan astiaan.

1. Sekoita jauhot ja leivinjauhe yhteen.

2. Pane erillisessä kulhossa sokeri ja öljy tai voin tasaiseksi. Lisää muna, maito ja massa harina.

   Lisää hienoksi jauho sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes muodostuu taikina.

   Roll taikina lihapallon kokoisia palloja, noin 1 ja 1/2 tuumaa halkaisijaltaan. Voit jättää ne pyöreiksi tai heittää ne kakkuihin.

3. Lämmitä kasviöljyä keskikokoisessa kattilassa kunnes kuuma. Paista taikinan palloja tai kakkuja, kunnes kullanruskea, noin 6 tai 7 minuuttia, muuttuu ruskeaksi ympäri.

4. Poista pallot paperipyyhkeellä peitettyyn levylle tyhjennykseen.

5. Pihdit, aseta kukin buñuelo levylle sokerilla ja kaneliseoksella ja ravista kunnes päällystetty hyvin, kääntämällä kappale tarvittaessa.

   Tarjoa herkulliset buñuelot lämpimiksi, atolilla tai kuumalla suklaalla, jos haluat.

6. Buñuelos-leikkuujäljitelmät:

Jätä granuloidut sokeri ja kaneli ja kokeile näitä muita mahdollisuuksia:

Roll your buñuelos ympärillä jauheena granuloitua sokeria. Jauhettu sokeri "sulaa" ja katoaa, mutta jätä makea lasite takana. Jos haluat, heitä ne uudelleen jauhemaisella sokerilla uudelleen, kun ne ovat jäähtyneet jonkin verran, tai ripottele niitä niille palvelemisen yhteydessä.

• Tee kevyt siirappi liuottamalla jotain piloncillo (tai tummanruskea sokeri, jos sinulla ei ole piloncillo) vedessä. Lisää vähän jauhettua kanelia ja terveitä hyppyjä jauhettua aniksia ja / tai kynsiä; sekoita perusteellisesti. Kaada siirappi, lämmin tai huoneenlämpö, ​​buñuelos, tai käyttää sitä buñuelo "dip. "

• Tarjoile meksikolaista suklaakastiketta kuplivaa varten buñuelosta.

• Edited by Robin Grose

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!